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进入立秋以后，就要爱是改变自己的饮食习惯，多吃对于身体有帮助的食物，尤其是油腻的食物，秋天就要少吃了，因为秋天的气候表干燥，如果没有调理饮食，就会导致血管压力增大，尤其是上了年纪的老年人，如果秋天仍然摄入过于油腻的食物，有很大概率会导致高血压、高血脂出现，对于身体健康十分不利。 秋天是地瓜成熟的季节，这个季节的地瓜口感非常好，不仅清脆甘甜，烹饪以后还十分软糯可口，最重要的是地瓜的营养价值非常高，价格也十分实惠，即使是普通家庭也消费得起。地瓜的做法有很多中，可以清蒸，也可以煮粥。今天就教大家如何制作地瓜糯米丸子，这道菜老人小孩都非常喜欢吃，感兴趣不妨学着做起来。
将购买的地瓜用清水冲洗干净，然后用削皮器将地瓜皮削掉，接着将地瓜放在案板上切成薄片，这一步大家千万不要省略，如果错过了这一步，做出来的地瓜就没有那么好吃了，因为直接将地瓜蒸熟，不仅需要的时间比较长，地瓜由于受热不均匀，口感也会出现非常大的区别。
将处理好的地瓜放入蒸笼中蒸20分钟，20分钟后将地瓜趁热放入碗中捣成泥，一定要趁热捣碎，否则凉了以后想要捣碎就比较困难了，接着将捣碎的地瓜丸子放入碗中，然后加入适量白砂糖、糯米粉、蜂蜜搅拌均匀，然后下手将揉成光滑的面团即可，这样做出来的地瓜丸子味道会更好吃。
糯米团制作好后，连续摔打2-3分钟，这样能够让糯米团更加紧实，做出来的糯米丸子也会更好吃。糯米团摔打好后，取适量糯米团子放在手中，揉成光滑的小丸子即可。所以丸子都揉好后，就可以准备烹饪了，制作地瓜糯米丸子需要一定的技巧，千万不要随便烹饪，否则做出来的味道就不好吃了。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将地瓜糯米丸子倒入锅中使用小火炸制，这里大家注意了，务必要使用小火炸制，因为大火容易炸焦，做出来的地瓜糯米丸子口感就不好吃了，这一步千万不要省略，大概炸制2分钟左右，美味好吃的地瓜糯米丸子就做好了。
秋天就要多吃这道菜，经过大豆油炸制以后，色香味俱全，老人小孩都非常喜欢吃，并且能够及时补充身体需要的营养成分，增强身体免疫力，促进身体新陈代谢，让身体时刻保持健康状态。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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