 上周末来母亲家吃饭，星期天的时候母亲买了些肉，说是下午做粉蒸肉吃，又跑去买些面粉，说再包些饺子。她擀饺子皮，让我来包。 我包饺子的技能非常的不行，反正能包起来，我说的包起来的意思是能把馅放进去，然后蘸上水围着饺子皮外沿涂抹一圈，这样面粉上有湿度，很容易饺子皮和皮之间粘合，一个饺子就在我超级智慧的操作下包起来了。 包是包起来了，但是每个包起来的饺子是躺着的，立不起来。真要让它们立起来也不是不行，首先第一个饺子靠着冰箱盒子，第二个饺子靠着第一个饺子摆放着，以此类推，第三个饺子紧挨着第二个饺子倚靠着…… 但是这样摆放的弊端是，饺子和饺子之间紧紧贴着很容易粘合在一起，拿起下锅煮的时候或许是两个四个的粘合着丢到锅里。如果强行掰开可能会有一个饺子的皮会破露出馅，而另一个饺子的皮又会粘上挨着的被掰开破的饺子的皮在上面。能破解这个方法的是下锅煮时，将锅里烧开的水先加上盐，让水变成偏碱性，然后把粘合在一起的水饺整个丢到锅里去煮，当沸水变成碱性时，煮着煮着粘合的饺子就自动分开了，变成一个一个的。 下午我赶着回去的车，没能待在母亲家吃晚饭，很遗憾的错过了包饺子煮饺子吃饺子和粉蒸肉。 回去之后心里一直默默念馋母亲的手艺——饺子、粉蒸肉…… 这周末我又忍不住来母亲家吃饭，母亲说上周末我走后，她嫌麻烦太累了，肉也懒得去做粉蒸肉了，倒是包了些饺子放在冰箱里。 饺子是肉馅里面加了胡萝卜，非常的可口香甜。饺子好不好吃完全看馅的调和度，母亲包的饺子一如既往地好吃，嗝～我又吃撑了。在母亲家待着，我的肚子就从来没有消化过，每顿的每顿一直是贪吃到吃撑，吃完躺在那里，肚子鼓鼓的像怀孕三个月的样子，有点吓人，但是控制不住嘴，这个时候也就顾不上减肥要去少少的吃了，吃完往称上一站那更是不得了，数字又猛地飙升上去了。 先吃了再说，减不减肥的等吃完这个周末，下周再重新开始…… 母亲上次说做粉蒸肉，因为我下午走了，她就没再做。这次母亲又做粉蒸肉了，将肉切成一片一片的，用适量盐生抽拌匀腌制一小会儿，再将从超市买来蒸粉蒸肉的粉倒进去再次拌匀放锅里蒸。只不过肉不再是小时候村子里各家各户养的那种靠着吃米糠剩饭剩菜红薯藤萝卜叶子养的一年的猪；粉也再是自己家种的糯米炒熟加上八角一些调料拿到外婆家那个大石磨磨出来的粉，再也蒸不出、吃不到小时候让人垂涎欲滴的粉蒸肉的香味来。
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