五仁月饼为什么让人闻风丧胆

红龙腾飞幸福家 2023-09-09 12:43 发表于陕西

不知不觉又是一年中秋佳节，喜迎假期的同时，吃月饼、赏秋月也成了热门话题。航空公司率先推出赏月航班可谓是供不应求，各大月饼生产商也纷纷放出新技能，五花八门的月饼齐上市，中秋节这一传统节日被玩出新花样。今天我们就来聊一聊中秋节的主角之一——月饼。

在我国有很多关于月亮的传说，嫦娥奔月、吴刚砍桂树，古人最初只是对月亮进行祭祀，后来在隋唐时期形成中秋节，并在宋代发展兴盛，至明清时期已经是非常隆重、正式的传统习俗。月饼原本只是祭祀月亮的祭品，后来逐渐发展成为一种中秋节必备的节日美食。因为习俗和饮食习惯的巨大差异，我国各地出现了款式多样的月饼，在这种情况下，大家也逐渐对月饼本身产生很多争论，老式月饼中的老大哥五仁月饼首当其冲引起关注。

五仁月饼可以说是一代人的记忆，但现在，曾经人见人爱的五仁月饼反而成为让人闻风丧胆的存在，其中原因究竟是什么呢？

五仁月饼属于广式月饼的一种，是一位糕点铺子的老板在研发新糕点时意外发明出来的。它凭借皮薄松软、选材精致、包装精美大受欢迎，但五仁月饼最独特的是其多样的馅料和奇特的口味，但是五仁月饼又是为什么开始让人闻风丧胆的呢？

五仁月饼曾经是中秋的象征，是许多老一代人的回忆，笔者也不例外。记得小时候中秋节家里总会有几块带着冰糖的五仁月饼。大家你一块我一块分而食之，那时候纵使月饼很少，味道也没有现在的那么多样，却让人觉得那么甜，仿佛手里拿着世间美味。

所以在如今五仁月饼四面楚歌的时候，依然有一批忠实老粉丝。它承载了我们这一代人的记忆，伴随着时间流逝和经济发展，新口味的月饼如雨后春笋般出现，新生代的孩子们生活条件有了巨大改善，五仁月饼在和众多新口味月饼的比较中丧失了优势，成为毫不起眼的边缘月饼，甚至是被“吐槽”的对象。这也是历史发展的必然，世界最终属于后来人，当老粉离开了舞台中央，五仁月饼也走向没落，成为回忆中老一代人的情感寄托。

某种意义上说，五仁月饼从未改变，改变的只是吃月饼的人。

其实五仁月饼不仅是精神寄托，从配料上来说，其内馅都是些植物原料种子，富含不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，含量非常高，对软化血管有非常好的作用，因此五仁月饼具备相当的保健价值，对于老年人来说适当食用很有好处。

但是由于其偏甜偏腻，所以一部分女孩子并不喜欢，片面认为甜食热量过高。其实如果搭配乌龙茶，五仁月饼完全可以成为下午茶的主角，这种中式下午茶也许比西方的下午茶更具韵味，想象一下，在古香古色的小镇，点上一杯乌龙茶，上几块五仁月饼，足以让人静静坐一下午，思考人生感受时光。

五仁月饼是一代人的记忆，五仁月饼的衰落也意味着一代人的老去。新生力量成为主流，他们喜欢的月饼也成为月饼市场的新宠。作为老派月饼的五仁月饼自然逐渐隐居幕后。时代在发展，新旧会交替，但历史也会定格，作为时代记忆的五仁月饼虽然慢慢衰落，但它却已经在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。