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预制菜背后的博弈

 火岩山 2023-09-11

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(装睡的人是无法被叫醒的,只能被痛醒。只有真正爱国爱家爱自己的人可以不受到伤害。上天会庇护这样的人)

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正文开始

在西方传说中,地狱最可怕的一层关押着在灾难面前保持中立的人。他们明明知道正邪在较量,可他们就是愿意一直保持中立,死活不出手。

正义的力量为了他们在和邪恶拼死拼活的时候,他们还在保持中立看大戏。邪恶在伤害他们的时候,他们看到身边的人受到伤害不管就算了,甚至伤害到他自己的时候还是继续保持中立,好像这个世界的事都与他们无关一样。

这种人其实最可恶,两边都不喜欢,所以一般会最先被干掉。正邪势力拼命之前是不可能留下一股可以左右胜负的中立力量的,不选择那就再也没有选择。

这些中立的人想要鹬蚌相争渔人得利,可争斗的两方也不是傻子,那么大一股力量在面前还敢去和别人拼死拼活的。正常情况下都是先把中立的干掉,再决斗。

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西方一直想要控制我们的粮食,从而掌控我们的生命。可就是有一批可爱的农民始终不愿意放弃土地,让他们的阴谋一直无法得逞。等我们的种子和土地都掌握在他们手里的时候,那我们将不会再有反抗的能力。

农民这关一直攻不下,粮食价格都打来不如水了,这些农民还是不愿意放弃种地,接受外国种子公司提供的一代种无法真正垄断种子就无法彻底控制我们的粮食,所以他们开始了排核污水,打算水源从这里入手。

这次的预制菜入校园是计划很久的了,你看下各地的产业园区给了预制菜多少支持就明白了。这是大势所趋,个人力量是无法抗衡的。

推预制菜其实我们也不反对,毕竟四川人才是预制菜的祖宗。韩国的泡菜,外国的火腿其实都是师从四川的预制菜。

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还有每顿都会加一些豆瓣酱,豆腐乳,腌菜,榨菜,火腿,腊肉,烟熏肉,风干牛肉等都是属于预制菜。

这些预制菜是先祖采用天然应季蔬菜和吃不完的肉类所制,对我们老祖宗来说,就没有什么垃圾,更不会有浪费。酱油,豆瓣酱,辣椒酱,豆豉等都是当时吃不完的黄豆,辣椒,豆类制作的。

他们才不会像现在的人这样浪费,吃不完的蔬菜和肉类都会经过一定手段再次加工,使这些食物可以长期保存。沿海地区的各种鱼类,和风干海产品其实也算预制菜,同样是使用一些手段处理食物,让食物可以长期储存。

以前的人可不会像现在的人一样,动不动就把食物全放冷冻库冻成冰疙瘩。他们处理食物的手段多种多样,有酿造,风干,腌制,发酵,密封窖藏等。完全可以根据食物特性把这些食物开发成当地风味独特的特色产品。

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这些都是先祖的智慧,在那个没电没火的年代,采用这些传统工艺不仅能够让食物长期储存,还可以让食物味道更好。拿腌制的火腿和烟熏腊肉来说,经过这些工序处理的肉类可以在常温下储存好几年,并且味道会随着储存时间越长而变得更美味。

这样的预制菜是可以推广的,它基本不加那些乱七八糟的添加剂,全部采用传统工艺制作。豆瓣酱,酱油,酒,醋,豆腐乳这些预制菜放得时间越久就会越好吃。在当时可是很抢手的下饭菜,70年代,80年代的人应该还记得猪油拌饭,里面加一点酱油就能让孩子吃好几碗。

一直到今天,我们四川这里的人也喜欢做泡菜和各种腌腊制品。前几年专家说泡菜,咸菜,腌腊制品会致癌,不能多吃,因为放得时间长了不新鲜。后来被老百姓笑得不敢出门了,吃了几千年的东西为什么以前不致癌,这专家说了就致癌了?

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那是因为工业化生产以后,传统工艺逐渐被添加剂给代替了。拿泡菜来说,我们用传统方法做泡菜至少也得腌制一周到半个月才能食用。人家用科学添加剂,今天放下去,明天泡菜就可以吃了。

豆瓣酱,除了豆瓣和辣椒是真的,其他也是各种添加剂和催化剂兑出来的。酱油就更科技了,已经做到了完全不用黄豆,直接用科技就可以勾兑出酱油了。

腊肉,烟熏肉采用传统方法至少一个月以后才能吃,有些甚至还要放更久。可加了科技产品的就不同了,颜色比传统制作的腊肉还要红,制作时间又短,味道吃上去也差不了太多。

在这个追求速度的年代,传统工艺几乎快要被淘汰了,现在的预制菜也不再是老祖宗那时候的预制菜了。你几乎找不到一个产品不用添加剂的,给你用传统工艺制作的就更少了。市场上几乎买不到,因为不赚钱,还要被贴上三无产品标签。

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跟着就有人用卫生不合格对传统工艺传承者进行处罚,要么整改成和行业一样,要么就接受罚款消失。所以现在还在传承这些工艺的人,基本上都是自用或者送亲朋好友,没人会拿出来卖。一个是消费者不接受,另外一个是宣传跟不上,还有很大安全风险。

反观韩国和其他国家学习了这些技术以后,不仅把这些技术传承了下来,还要和我们争原创版权了。转了一圈,等国内手艺人没几个的时候,外国人就带着他们的产品来高价卖我们了。

已经习惯了添加剂的人们当然对这种天然无公害的产品很渴望了。时间一长,后代这些没学会传统工艺的子孙就把泡菜和腊肉当外国风味产品了。现在给大家用的预制菜也是工业化流水线生产出来的,不仅里面有很多科技产品,还无法对食材的质量进行把关。

以前的预制菜都是用当季的蔬菜和肉类制作的,现在的防腐剂可以保存好几年,你根本不知道这些食物到底是哪年的。更不知道这些蔬菜和肉类是不是一代种,盲目使用以后还不知道对人有啥影响呢。

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所以很多家长对预制菜进学校很反对,害怕孩子吃的这些食物不健康。因为按照现在的规定看,这些添加剂和防腐剂都是合法的。只要一次不加太多就不会对人体有影响。

每一次确实不算多,可长期食用以后这些添加剂是否会在体内积累产生变化,这就没人可以给保证了。因为我们的食品安全只对当下的事负责,这就是与外国的差距。

其实我们假设专家说的对,这些有添加剂和防腐剂的预制菜对人健康没影响,那我们完全可以把预制菜出口到食物匮乏的韩国和日本去,他们那里因为土地太少了,食物价格都特别高,我们的预制菜过去能够很快让他们的物价降下来,还可以丰富韩国和日本人民的饮食。

这有啥好反对的,我觉得这样做最好。我们目前来看这边又不缺食物,给国内孩子吃新鲜的食物完全没问题。预制菜出口到外国校园能够发挥更大的作用。毕竟预制菜产业基地建起来了,不用肯定不行,出口到国外确实可以带动就业和经济。

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我们给自己孩子吃预制菜,可以用四川传统工艺制作的预制菜,酸菜,腊肉,豆瓣酱,酿造酱油这些。不仅要推广这些无添加的预制菜,还要把传统工艺传授给我们的孩子。不要让外国再把这些预制菜制作工艺给抢走了。

一味反对不行,这些都是老祖宗留给我们的宝贝,必须造福后代。一味支持也不行,尤其是用添加剂和防腐剂代替传统工艺的预制菜,国内安全标准只是说了暂时没问题,可没说长期食用没问题!

只有老祖宗留给我们的传统工艺制作的预制菜是经受住几千年考验的。豆瓣酱这些顿顿都在用,每年都会做,哪怕真没菜了,取一碗出来都可以把饭下了。

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饥荒就算来了,找不到菜也饿不到我们。预制菜背后的博弈还是生存之战,老祖宗给我们留下了很多生存经验,这才让我们成为了人口大国。不管你是支持还是反对,最终都会被人带节奏了,既要守护住传统工艺不被抢走又不能让添加剂版的预制菜伤害孩子。

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