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肝病医生洪臣 肝病医生洪臣 现如今各种各样的因素的产生，都会损害到肝脏的健康，导致肝脏发生多种异样的病理性改变，促使多种肝脏疾病的形成和发病。因此做好肝脏的保养工作，就成为了人们需要重点关注的一件事情。为了能够达到保养肝脏的目的，人们在日常生活中可以从饮食方面着手，多多食用一些具有养肝护肝功效的食物。
胡萝卜不仅具有清润益气、生津解渴的作用，而且胡萝卜素进入人体之后还可以在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用之后，转变成50%的维生素，，起到补肝明目的作用。胡萝卜还能够过帮助肝脏排泄更多的毒素和垃圾，达到清洗肝脏的作用，因此平时可以多吃一些胡萝卜。
蘑菇当中的硒元素含量虽然并不是很丰富，但是却非常容易被人吸收，经常喝酒的人，适当地吃些蘑菇，可以减轻肝脏的负担。经研究发现，蘑菇当中的硒元素对肝癌细胞具有杀伤和抑制作用，但是对正常的肝细胞却没有任何影响，建议肝不好的人可以多吃些蘑菇。
黄瓜当中有一种特殊的物质叫做葫芦素，这种物质能够提高人体的免疫力，具有抗菌化毒以及抵御肿瘤的作用，慢性肝炎和迁延性肝炎患者，经常吃些黄瓜，还可以起到消除疼痛保护肝细胞的作用。黄瓜当中的糖类、维生素以及氨基酸，还具有清热消肿利水的作用，能够使肠胃蠕动的速度更快，促使胆固醇能够尽快地排出体外，最终起到预防脂肪肝的作用。
蜂蜜具有保护肝脏的作用。蜂蜜当中的葡萄糖能够转变为肝糖原储存起来备用，为肝脏提供能量，促使肝脏能够正常地发挥肝功能。蜂蜜还能够刺激肝脏组织再生，并且修复受损的肝细胞。喝蜂蜜最好的时间则是早晨空腹和晚上睡觉之前，此时胃肠道的吸收功能是最强的。建议用温水冲服，否则蜂蜜当中的有益活性成分，则有可能被破坏。
菜花当中富含丰富的营养成分，其中包括维生素、纤维素以及果酸和无机盐，这些物质能够帮助肝病的患者更快地康复，即使没有肝病的人经常吃菜花，也可以起到养护肝脏的作用。菜花当中的维生素和多种矿物质以及抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒功能，避免肝脏因排毒不畅而出现问题。
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