 泡腌酸辣海带丝配方及详细做法 主料：水发海带丝1000克。 配料：绵白糖100克、生抽100克、水塔陈醋100克、白醋80克、炝拌辣椒油40克、蒜片35克、小米辣30克、辣鲜露20克、花椒油20克、麻辣鲜露15克、味精10克、食盐5克。 详细做法： 1、把海带丝用清水泡发，泡发后换几次清水，泡去多余的咸味，清洗干净，捞出，控干水分，备用。 2、锅中加入清水清水，大火烧开后放入海带丝，大火再次烧开后立马把海带丝捞出，捞出后放入冷水中断凉，断凉后攥干水分，备用。 3、把所有配料放入盆中搅拌均匀，然后放入处理好的海带丝拌匀，腌制30分钟以上即可食用。 |
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