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它是“肾之果”，健脾肾、强筋骨、护血管，每天吃几个，养人又解馋 秋季是丰收的时节，各种蔬菜瓜果大量成熟上市，在这些时令食物里，板栗是大家爱吃的一种食物，老话说的好，“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。”今天给大家详细介绍一下板栗的养生好处于吃法。
板栗别名栗，也叫栗子、风腊、大栗、栗果等，不同的地区叫法不一样，但是都是同一种食物。板栗外表是壳，里面是果肉，可以吃的。板栗虽小，但是营养特别丰富，有“干果之王”，“木本粮 食”的美誉，对人体的爱护极好。
中老年人群适当吃些板栗，可以防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，是补养身体的好食材！ 男人们适当吃一些，可以健胃补肾，固肾强腰，起到强身健体的作用。 爱美女人适当吃一些它，可以补充维生素，美容养颜，延缓人体衰老。 小孩们适当吃一些，可以保健脾胃，止泻，强身壮骨长个子。
秋冬时节，街头总会飘着阵阵炒栗子的香气，美味营养的板栗，口感甜糯，每每让人吃的欲罢不能，人人都想要去买一点来吃。 大家在购买生板栗的时候，要购买新鲜饱满的板栗，挑选妙招给你： 1看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头，没有任何虫眼一般为好栗子。 2看软硬。用手捏一捏栗子，壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如果比较软，表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 3听声音。板栗在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的。 4闻味道。浓浓的生板栗味是新鲜的，如果有刺鼻的药水味或者不正常的异味，最好不要买。
板栗好吃，但是去掉外壳比较麻烦，分享板栗去壳去皮的几个小妙招，非常简单又容易的一件事。 1切十字花刀。清洗板栗，在表面切十字花刀，放进开水里煮一会，然后捞起，轻松就能连壳带皮一起处理干净了。 2板栗尾部切口。板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，放进热水里煮一会，然后捞起，在尾部就把板栗的壳和皮剥掉了。 3微波炉加热法。把板栗切一个口子，放进微波炉加热30秒左右，拿出来，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。 4筷子搅拌法。新鲜板栗切两半，放进开水里浸泡，用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离。
上面的这几个方法，大家可以在家试一试，选择适合自己的，轻松快捷的剥掉板栗壳。 对于板栗的吃法，可以直接生吃， 还可以做成各种美食来吃。今天给大家介绍几种板栗的美味吃法，简单美味好吃营养高，学会了，做给亲人朋友们来吃。 第一种：糖炒板栗 自己动手在家做，不用道街上买着吃了，个个开花，一剥壳就掉。
食材；板栗适量， 白糖 做法：1新鲜板栗清洗，放水里泡一会 2然后捞起，在板栗顶部或背上划十字口，备用。 3锅里烧热，放进板栗，中小火慢炒，炒至板栗口子微微张开即可，捞起 4锅里放进白糖，一点油，清水，把糖煮化 5锅洗净，放些许清水和白糖，倒进板栗，翻炒均匀，焖一会 6把汤汁炒干即可出锅了，香甜软糯，好吃。
第二种：板栗焖饭 这种吃法，不用炒菜了，直接做米饭，来吃。板栗的香气与米饭融合，特别美味好吃。 食材；大米，板栗，五花肉，香菇，葱，盐， 豌豆粒，生抽，蚝油，火腿 做法；1五花肉切丁，放进锅里来炒焦，备用。 2板栗肉清洗， 切碎一点，备用。香菇清洗，切丁 3火腿切丁，豌豆粒冲洗，备用。
4大米淘洗，放进电饭锅里，上面放炒好殴辱丁，板栗，豌豆，火腿，香菇， 5准备一碗调味汁水，碗里加入清水，放生抽， 蚝油，盐，鸡精， 拌均匀 6泼在食材大米上面，水尽量淹过食材，来用电饭锅煮米饭 7米饭煮好后，打开，搅拌均匀，加入一点葱花，香油即可。
第三种：板栗烧鸡 这道美食，是一道家长菜，板栗与鸡肉融合一起，肉美味，板栗香，人人爱吃。 食材：板栗，小公鸡1只，生抽，老抽，盐，冰糖，啤酒 做法：1新鲜板栗去壳，清洗，备用。 2小公鸡切块，放水里漂洗，锅里烧水，水沸后，放进鸡子，焯水，去掉血沫，拉起沥干水分，备用
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸡子，大火翻炒，把水分炒干 4加入生抽，老抽，盐，冰糖，继续翻炒，加入啤酒，放进板栗，来焖鸡肉 5用中小火来焖鸡肉，把啤酒的味与鸡肉融合，板栗的香气激发出来 6食材炒烂即可，起锅前，翻炒均匀，加入鸡精即可。 第四种：红枣板栗银耳羹 板栗搭配几种食材一起煮汤来喝，很适合干燥的秋季健脾益气、宁心安神、滋补润燥。煮好的糖水，味道香甜，美味好喝。
食材；大枣，板栗，银耳，百合，莲子，枸杞，冰糖 做法；1新鲜板栗去壳，清洗，切小块，备用。 2干银耳用热水泡发，撕小片，备用。 3大枣，百合，莲子，冲洗备用。 4炖锅里加入清水， 放进食材，板栗，银耳，莲子， 百合，大枣，大火来煮 5煮沸后，转小火继续煮，把食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来，加入冰糖 6食材全部煮烂即可，起锅前，加入枸杞即可。
上面这几种板栗的吃法，大家学会了，可以在家做一做，掌握板栗的不同吃法，在秋季尽情享受美味的板栗。 爱生活，爱陶哥，每天给大家分享有趣有料的美食及烹饪小技巧，健康的养生知识！如果觉得本篇文章对您有帮助，欢迎点赞 、评论、转发和收藏哦！感谢你的阅读，咱们明天见。 |
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