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丝瓜炒鸡蛋 食材：嫩丝瓜、土鸡蛋、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋、蒜瓣、白砂糖 做法： （1）嫩丝瓜洗净擦去皮切块，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末。 （2）起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，开小火煎至定型后，滑散炒熟盛出备用。 （3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的丝瓜块，小火翻炒变软，再加入炒熟的鸡蛋。 （4）配料：然后加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、陈醋调味。 （5）一起翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘即可，简单易学，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！ 秋梨银耳汤 准备食材 秋梨，银耳，红枣，冰糖 1，提前把银耳放水里泡软，清洗干净后撕成小朵备用。 2，银耳和红枣放入砂锅里加入适量的水煮开，然后转小火炖十五分钟，然后再焖十分钟。 3，把秋梨削皮切成块放入银耳中，再加两块冰糖 继续炖十分钟左右，炖好之后焖五六分钟就可以食用了。 猪肉大葱饺子馅 食材：猪肉、大葱、姜 做法步骤： 1、将猪肉剁成肉末，大葱切成细末，在一个大碗中，将猪肉末和大葱末放在一起，加入姜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠。 2、在饺子皮上放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，用手指轻轻按压边缘，使其紧密封口。 3、将饺子放入开水中煮熟，待饺子浮起后再煮3分钟，即可捞出开吃。 糯玉米板栗炖鸡腿 食材 糯玉米半个、板栗适量、鸡小腿4个、玉米油适量、葱适量、香叶适量、花椒适量、冰糖几块、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱一勺、香葱适量、小米椒2个、青椒半个、姜适量、蒜适量。 做法 1、鸡腿4个，剁成大小适中的块，洗净血水。 2、锅内适量清水，鸡块放入，焯一滚儿捞出，洗净浮沫。 3、糯玉米切小块，买的剥好的板栗洗一下。 4、香葱，小米椒，青椒备用。 5、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖炒一下。 6、鸡块倒入，适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。 7、翻炒均匀上色，适量清水没过鸡块，板栗倒入。 8、大火烧开，中小火炖二十五分钟。 9、糯玉米放入，炖5分钟。 10、香葱段，小米椒，青椒放入，翻炒两下关火盛盘。 清炒空心菜 所需材料：空心菜：适量，洗净切段；大蒜：3-4瓣，切碎；生姜：1块，切丝；食用油：适量；酱油：1-2茶匙；盐：适量 做法步骤： 1、在锅中加热适量的食用油，将切碎的大蒜和姜丝放入锅中翻炒出香味。 2、加入切段的空心菜，用大火迅速翻炒，使其均匀受热。 3、倒入适量的酱油，继续炒煮，让空心菜均匀受味。 4、当空心菜变熟嫩时，加入适量的盐，根据个人口味调味。 5、继续炒煮片刻，确保空心菜炒熟，但仍保持鲜绿色。 6、关火，将炒好的清炒空心菜装盘，即可享用。 口蘑炒肉 食材：口蘑半斤，青红线椒各一个，红椒一个，香葱少量。 做法： ①、将口蘑洗净，切成薄片装盘备用。青红椒洗净，切成小段备用。香葱洗净切成小段备用。 ②、起锅倒入适量的清水煮开，下入口蘑焯水半分钟，捞出控干水分。 ③、起锅倒入食用油，油热下入青红椒，翻炒出香味，下入口蘑翻炒均匀，加入食盐，生抽，蚝油，香葱翻炒入味装盘即可。 辣椒肉丝 食材：里脊肉、青辣椒、淀粉、酱油、食盐 做法： （1）辣椒洗净切丝，里脊肉洗净切丝备用。 （2）肉丝：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀。 （3）锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色。 （4）再下入青辣椒丝，倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜！ 烧鸡块 主要食材:鸡腿两个，土豆两个，小米辣，花椒粒，蒜瓣，葱，盐，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉，食用油 做法 (1)鸡腿清洗干净，剃掉骨头，切成小块，用清水冲洗一下沥干水分备用。 (2)土豆清洗干净，去皮切成滚刀块，蒜和姜切片。小米辣切辣椒圈。 (3)脏气快放入碗中，加一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉和白糖，一勺淀粉抓匀腌制15分钟。 (4)锅中倒油油热后倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀，炒至两面金黄，再下入土豆，锅中加入清水，没过土豆，再加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，小米辣椒圈，大火煮开，转至小火焖煮15~20分钟煮熟即可出锅撒上葱花点缀。
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