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#肥肠怎么做最好吃# 【#江油肥肠#，四川肥肠的C位】四川是肥肠爱好者的“天堂”，“天堂”之中的“天堂”是江油。肥肠在这里C位出道，所有的调料和配料都是它的氛围组。肥肠，能充当哪些大菜呢？ 干煸肥肠煸得香香脆脆，里面的红辣椒和青辣椒也沾了肥肠的香，很是下饭。凉拌肥肠里加入大量的葱和洋葱，一口切丝的肥肠头，一口冲劲大的葱丝，刚经历肥软，又迎来脆爽，太让人上头了！清汤肥肠是江油的名品了，煮肥肠时加入党参、陈皮，吃起来居然有一点清甜。这道菜适合作为肥肠宴的结尾，味觉经过狂轰滥炸之后归于清淡，余味悠长。这种吃法在其他地方很少见，单是这道菜，就能奠定江油作为肥肠界霸主的地位。 火爆、干煸、红烧、油炸、水煮、粉蒸、热拌、凉拌……肥肠在四川人的餐桌上有数不清的形态变化。#风物茶话会#你喜欢怎么吃肥肠呢？ |
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