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脆皮炸香蕉。自己在家就能做好吃的炸香蕉，一点都不比买的差。步骤1:鸡蛋2个、白砂糖10 克、面粉35 克，和水搅拌均匀备用。步骤2: 香蕉切成小段。步骤3:香蕉倒入面糊里，均匀的裹上一层，再裹一层面包糠，5 层油温下锅炸。步骤4: 炸至外皮金黄捞出，挤上沙拉酱和番茄酱，外脆里糯，超好吃。 阅3 转0 评0 公众公开 23-11-08 18:01 |
这个服务员也不知道什么叫砸鱼汤，只好将那盘吃得差不多的红烧鲤鱼端到后厨給厨师，可厨师不会做砸鱼汤这道菜，只好问厨师长。厨师长亲自掌勺，做好砸鱼汤（这是厨师长的拿手好菜，也是他们家乡的一道特色菜）之后，就让服务员端给客人。客人很满意，服务员告诉厨师长，厨师长在心里默默地说，来山东老乡了。这下好了，厨师长不仅按客人要求亲... 阅2 转0 评0 公众公开 23-11-08 00:46 |
朋友来山东，做了博山硬炸肉，朋友：外酥里嫩，不愧是鲁菜发源地有朋自远方来。最后又加了一道博山硬炸肉，除了这是一道传统的鲁菜地方特色菜之外，还代表着鲁菜的历史文化。朋友来山东，做了博山硬炸肉，朋友：外酥里嫩，不愧是鲁菜发源地。12、把炸好的硬炸肉捞到大漏勺内，稍微搁置，趁热把剩余的粗花椒粉撒在硬炸肉表面，一边撒入、一边颠... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-08 00:45 |
豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 味精少许 盐少许.盐1/3茶匙 味精1/3茶匙 白... 阅1 转自张良中 公众公开 23-11-07 22:28 |
教你自己动手做山东名吃“酥锅”（失传百年的酥锅秘方）又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。酥锅材料的摆放也相当讲究，一般用白菜铺锅底，肉类、海带、藕等放在中间，盖锅前最上面再覆盖豆腐及白菜。酥锅的配料：青鱼、精肉或五花肉、猪蹄、海带、白菜、藕、葱、姜、蒜、酱油、醋、酒等。白菜：富含蛋白质、... 阅1 转自张良中 公众公开 23-11-07 22:25 |
在现如今很多人都很喜欢吃涮肉铜火锅，但是山西最经典的还是铜火锅，铜火锅和涮肉铜火锅不仅食材不同，而且制作方法以及口味都完全不同。山西铜火锅不同于以川氏、重庆为代表的南派火锅，无需锅底煮沸涮肉涮菜，山西铜火锅上桌时就已经过炭火烧煮至熟。有人说山西经典铜火锅是“有灵魂”的，它的灵魂就在于它是用高汤制作的，而今天我们就来说... 阅4 转0 评0 公众公开 23-11-07 21:28 |
近期，随着淄博烧烤的爆火，那些坐着高铁唱着歌，奔赴淄博吃烧烤的各地大学生们，除了淄博烧烤，对淄博的各色美味同样赞口不绝。豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，传说清朝乾隆南巡，曾特意到博山吃豆腐箱，赞不绝口。桓台的马踏湖金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，是山东淄博的一道传统名菜，在以前曾是皇家的贡品，口感上，金丝鸭蛋蛋黄沙油鲜香，蛋白... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-07 21:27 |
淄博名吃“博山酥锅”的记忆。什么都有了，在淄博的乡下，这个时候都要做一个上等的，可以吃好长时间的，令人垂涎三尺的特色菜，地方菜，那就是流传在淄博的家家户户人人都会做人人都爱吃的博山酥锅。酥锅的特点是时间长，油大，醋大，高温。一大锅酥锅可以吃出正月。酥锅成为淄博人过年时的美味佳肴。可每年我还要做上几锅博山酥锅吃吃。所以... 阅6 转0 评0 公众公开 23-11-07 21:23 |
今天给家人做的这道酒鬼花生，香辣酥脆，好吃的停不下来。·冻过的花生无需解冻直接冷油下锅，中火收一下花生米的水分，再改小火慢炸，炸至颜色微黄出锅。·锅中留底油，倒入准备好的红椒丝、花椒、八角、桂皮、小茴香爆香，关火利用余温倒入炸好的花生米，酒鬼花生的灵魂一点高度白酒拌匀，再加入食盐、一点辣椒面和匀，出锅装盘。 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-07 11:19 |
哈尔滨的大众美食—熏酱。哈尔滨人对熏酱类的食物毫无抵抗力，一年四季都喜欢吃，因此哈尔滨做熏酱类食物的店特别多，特别是道外区，开熏酱店的特别多，都称是老道外最有特色的，每家的熏酱产品全部都是自制的，谁是正宗只有回头食客清楚。一般家的熏酱品种很多，主要以熏酱排骨，猪手，大小肠等，熏酱排骨选用新鲜的猪排骨，熏好的酱排骨肉质... 阅65 转0 评0 公众公开 23-11-07 11:17 |
