今天给家人做的这道酒鬼花生，香辣酥脆，好吃的停不下来

如何制作好吃的酒鬼花生？

如何做出麻辣酥脆的酒鬼花生？你就像我这样做。

·首先把花生用温水浸泡30分钟，泡软后剥掉红外衣。剥好的花生米清洗后装入塑料袋，放冰箱冷冻一个晚上。

·冻过的花生无需解冻直接冷油下锅，中火收一下花生米的水分，再改小火慢炸，炸至颜色微黄出锅。

·花生稍放凉重新倒入锅内复炸一次，小火炸至金黄酥脆出锅。

·锅中留底油，倒入准备好的红椒丝、花椒、八角、桂皮、小茴香爆香，关火利用余温倒入炸好的花生米，酒鬼花生的灵魂一点高度白酒拌匀，再加入食盐、一点辣椒面和匀，出锅装盘。

老公喝酒爱吃的酒鬼花生就做好了。