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中国是茶之故乡，发于神农氏、闻于鲁周公，兴于唐、盛于宋。中国茶文化融中国佛、儒、道诸派思想于一体，博大精深，是中华民族优秀传统文化的一朵奇葩。茶是中华民族的举国之饮，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，“百姓七件事，柴米油盐酱醋茶”，“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”。布衣草根谓之“天赐灵物”“吉祥瑞草”；文人雅士谓之“珍木灵芽”“芳华佳人”。这些雅俗共赏、风韵酣畅的赞誉，彰显了中华民族对茶的钟爱。 从唐朝起，中国人饮茶逐渐风靡盛行。茶可提神、茶可防病、茶可怡情、茶可健体、茶可延寿，已成人们的共识。文人雅士更是以茶遣兴、以茶抒情、以茶代酒、以茶联谊、以茶会友，留下数以千计的脍炙人口、绚丽多彩的咏茶佳作。 卢仝，人以诗名，诗以茶名。一生爱茶成癖、嗜茶如命。种茶、甄茶、采茶、烹茶、喝茶、研茶、吟茶的实践，促成他以神来之笔成就了一首酣畅淋漓、跨越时空、独步千古、享誉中外的茶文化经典之作——《走笔谢孟谏仪寄新茶》（亦称“七碗茶歌”“七碗茶诗”）。 “七碗茶歌”彰显的卢仝茶文化思想之所以被千年传颂、历久弥新，主要原因，一是超凡脱俗的思想艺术境界。将品茗推到了前所未有的哲理层面，把整个品茗过程升华为对宇宙生命的深层感悟，对人生情感的不断净化，展示昂扬庞大的气象。二是创作风格的标新立异。以酒之气鞭辟入里、嵌入茶魂，开创了极为独特的艺术创作。三是文化传承的历代赓续。一首茶诗从普通的文学作品走向茶诗经典，得益于后世茶人对该诗的广泛认可和自愿传承。 “七碗茶歌”使卢仝千古留名 卢仝的“七碗茶歌”在中国历代关于茶的诗词赋曲中，可谓是一枝独秀、格外抢眼、无以伦比、堪称一绝，特别受到茶文化艺术界的推崇。茶人爱读、诗人爱咏、百姓爱听，后世茶人只能回味而无法复制，只能传唱而无法超越。历代凡涉及饮茶的诗词赋曲，卢仝及其茶歌总会如影相随。人们对此或高吟之，或评说之，或引证之，或训释之；书之于竹帛者有之，镌之于木石者有之，铭之杯壶者有之，题之画作者有之，悬于大雅之堂者有之，饰于清斋茅舍者有之，呈于摩崖石刻者有之，谱于山歌俚曲者有之。据不完全统计，仅唐宋诗词涉及卢仝的就有5300处。 在这首茶诗中，凸显的卢仝茶文化思想，在遍布中国的茶肆、茶楼中，如影随形。精明的商人以此招揽顾客。北京中山公园的茶室听雨轩楹联“三篇陆羽经，七度卢仝碗”让茶客络绎不绝。杭州西湖楹联“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”令游人驻足、流连忘返。“七碗茶歌”传唱千年不衰，并远涉重洋，播及海外，影响世界。“ 喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵， 清风生”演为日本的“茶道”精髓，卢仝被尊为日本“茶道”的始祖。 卢仝茶文化拓展了茶文化艺术 自唐以来，历经数代，“七碗茶歌”让诗人神醉情痴，大彻大悟，思维升华。不但激起了诗人的创作热情，而且也成为了书画家的创作题材。关于茶的典故和史料，被广泛地使用和再创造。“七碗茶歌”已经成为一种文学符号和象征，有其深刻的内涵和独特的意蕴。它不仅是爱茶人士的代称，还是饮茶感受的升华，更是茶道精神的代表。文学巨匠、书画大腕，赞誉之词，脍炙人口，留下数以千计、绚丽多彩的旷世佳作，丰富了茶文学艺术宝库，推动了茶文学艺术的发展。 清·乾隆《御赐郑宅茶赋》：“榴枕桃笙午昼赊，红兰香细透牕纱，梦回石鼎松风沸，先试冰瓯郑宅茶。水递何须古辣泉，满杯香露侍儿煎，浮瓜沈李浑无事，为咏卢仝七碗篇。”又在《橄榄茶》：“吹雪磁瓯绝点瑕，新烹异品味尤嘉。山厨漫说玫瑰露，高阁初尝橄榄茶。兴入卢诗风满腋，书浇边腹响鸣车。武夷应喜添知己，清苦原来是一家。”并对卢仝诗作发出“不学卢仝句太狂”赞美。 唐文学巨匠韩愈《寄卢仝》诗云：“往年弄笔嘲异同，辞怪惊众谤不已”。“先生抱才终大用，宰相未许终不仕。”“少室山人索价高，两以谏官征不起”。“先生事业不可量，惟用法律自绳己。”唐诗人崔道融《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸》诗道：“瑟瑟香尘瑟瑟泉，惊风骤雨起炉烟。一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。” 宋代文学家苏轼《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》诗云：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。又在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中写道：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”南宋著名文学家杨万里《陈蹇叔郎中出闽漕，别送新茶》诗云：“鹧班碗面云萦字兔褐瓯心雪作泓。不待清风生两腋，清风先向舌端生。”南宋诗论家严羽《沧浪诗话》诗云：“玉川之怪，长吉之瑰诡，天地间自欠此体不得。”北宋思想家、政治家欧阳修《菱溪大石》诗云：“卢仝韩愈不在世，弹压百怪无雄文。争奇斗异各取胜，遂至荒诞无根源。”北宋诗人梅尧臣《尝茶和公仪》诗云：“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教风吹月轮旁”。 明代文学家胡文焕称道：“我今安知非卢仝，只恐卢仝未相及”。明代诗人邵珪《春山省茶》诗云：“龙香漫挹芳园树，雀舌先抽谷雨芽。税户夜催温土坑，贡船明发候江沙。滥觞正苦权门牒，传语卢仝莫浪夸。”明代宜兴进士方逢时诗《宜兴八景诗·阳羡茶泉》诗云：“乘风便可游三岛，锡贡应先上九重。欲识山中清绝处，试将标品问卢仝。” 金朝文学家元好问《论诗三十首·十三》诗云：“万古文章有坦途，纵横谁似玉川卢？真书不入今人眼，儿辈从教鬼画符。” 清著名书画家汪士慎《幼孚斋中试泾县茶》诗云：“宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。” 中国佛教协会原会长、著名书法家赵朴初诗云：“七碗受至味，一壶得真趣。”当代书画家肖劳诗云：“嫩芽和雪煮，活火沸茶香。七碗荡诗腹，一瓯醒酒汤。” 日本高僧、煎茶道先行者高游外说：“种茶于神农，至唐陆羽著经，卢仝作歌，遍布海内外”。 另外宋·刘松年的《卢仝烹茶图》、明·丁云鹏的《玉川烹茶图》现珍藏在北京故宫博物院。宋·钱选的《卢仝烹茶图》现珍藏于台北故宫博物院。 卢仝茶文化创造了饮茶的意境 卢仝把饮茶从物质享受升华至妙不可言、飘飘欲仙的精神境界。自，卢仝之后，有许多爱茶诗人步卢仝之后尘，奢谈饮茶的体会。唐代诗人崔道融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》：“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天”，认为茶可醒酒，使人轻健。宋代苏轼的《赠包安静先生茶二首》：“奉赠包居士，僧房战睡魔”；陆游的《试茶》：“睡魔何止退三舍，欢伯直知输一筹”，都认为茶有“破睡之功”；黄庭坚的《寄茶与南禅师》：“筠焙熟茶香，能医病眼花”，认为茶可以治“眼花”。此外，历代如欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、高鹗的《茶》等等，不胜枚举，都论及茶之功效，开拓饮茶之意境，肯定茶的物质功能和精神享受。 卢仝茶文化推动了饮茶的普及 中国不但是茶的故乡，而且是茶文化的发源地。茶，发于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐、盛于宋。百姓七件事：柴米油盐酱醋茶；文人七件宝：琴棋书画诗酒茶。雅俗共赏、酣畅风流。“宁可三日无粮，不可一日无茶。”茶是中华民族的举国之饮， 中国茶文化融中国佛、儒、道诸派思想于一体，被公认为人类的一种高雅文化。它改变了人们喝生水、酗酒的陈规陋习，较大地提高了人们文明程度和健康水平。 卢仝的七碗茶歌与陆羽《茶经》、赵赞“茶禁”（即茶税）并称为中国茶文化史上最具影响力的三件大事之一。宋人胡仔在《苕溪渔隐丛话》中说：“玉川之诗，优于希文（注：范仲淹）之歌(即：斗茶歌)，玉川自出胸臆，造语稳贴，得诗人句法。从此，使南方普及的饮茶风习，在北方也很快普及开来。”伴之而来的是人们对茶和茶具的研究开发，茶市和茶馆的星罗棋布以及“以茶会友”的时尚盛行。由此不难看出，《七碗茶歌》对于宣传饮茶的好处，促使饮茶之风在全国范围内传播、普及起到了推波助澜的作用。 卢仝茶文化促进社会交往文明 中华文明五千年，酒、茶文化犹如一对孪生兄弟如形随影，交融在社会生活中。历代达官贵人、文人墨客、庶民百姓都与酒、茶结下不解之缘，成为日常应酬之物。历代诗人有大量的即兴酬酵之作，如王羲之的千古名篇《兰亭集序》，李白“斗酒诗百篇”的旷世美谈，无酒不成宴、酌酒催诗情，顺理成章地成为社会礼仪和文学史上的佳话。然而“酗酒滋事”“以酒洗愁”“杯酒释兵权”等也酿成社会悲剧，给世人留下遗憾。而卢仝的“以茶代酒”说在一定程度上稀释了传统酒文化的弊端，促进了社会文明。 相传，卢仝的老乡、好友贾岛千里迢迢从河北范阳来到济源。卢仝吩咐妻子魏氏一定要准备上好的饭菜款待。时近中午，卢仝翻遍屋内旯旮犄角，也筹不到买二两酒的钱来。想外出借贷，但又恐失斯文，落下笑谈，只好作罢。 吃饭时，卢仝面带难色道：贤弟有所不知，近来家中吃饭的人多，干活者少，生活着实窘迫。您我既是同乡，又为好友，远道而来，本应备酒肉款待，无奈囊中羞涩，如此粗茶淡饭，实在难表敬意，让您见笑了，愧煞我也。吴国君主孙皓不是有'密赐茶荼以代酒’之说吗，咱弟兄俩今天也来个以茶代酒，凑合着吃吧。消息不径而走，传遍四围乡邻，落为笑谈。其实，卢仝是一个嗜酒如命之人，对酒的感悟恐怕是最到位的，他在《忆酒寄刘侍郎》一诗中劈头就说：“爱酒如偷蜜，憎醒似见刀”。他又在《叹昨日》诗之二说：“天下薄夫苦耽酒，玉川先生也耽酒；薄夫有钱恣张乐，先生无钱养恬漠”。这里卢仝眼巴巴看着有钱人喝酒，自己却躲在一旁空守寂寞，确实也真够可怜的。而他一喝就醉，想必也是因为没钱，好不容易有人请喝，自然也就刹不住一醉方休。其有诗云：“昨夜村饮归，连倒三四五，摩挲青莓苔，莫嗔惊着汝。”苏轼在《安国寺寻春》诗中更是不讲情面、一针见血：“玉川先生真可怜，一生耽酒终无钱”。 至此，卢仝的“以茶代酒”便成为人们“没酒待客”和“不愿、不会喝酒者”的托词。 卢仝茶文化向世界广泛传播 在中国茶文化史上，卢仝及其茶歌对茶及茶文化向世界传播起了重要作用，可谓功不可没。 中国国际茶文化研究会副秘书长姚国坤先生多次去东北亚的日本、韩国讲学和考察茶事。他在一篇文章中写道，日本茶道、韩国茶礼以及两国的茶文化界朋友，总会谈及卢仝，并为其倾倒。七碗茶歌甚至被国外的一些茶文化专业的学生列为必读、必背篇章，还用中文集体朗诵。足见卢仝茶歌不但为国人千古传诵，而且在国外也深深扎根。” 日本高僧、煎茶道先行者高游外《种茶谱略》载：“种茶于神农，至唐陆羽著经，卢仝作歌，遍布海内外。”高游外老年时，还把自己定为卢仝正流兼达摩宗45代传人，足见他对卢仝的崇敬。仓泽行洋说，“日本茶道观与卢仝七碗茶诗的内在精神是完全相通的”。日本小川后乐六次来中国寻觅卢仝，终于在济源完成夙愿，写下了《济源寻访卢仝故里》一文。卢仝茶诗的“ 喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵， 清风生”演为日本的“茶道”精髓，卢仝被尊为日本“茶道”的始祖。 以茶艺、茶礼、茶俗为内涵的茶文化，成为独特的中华文明，播扬世界。并形成以中国为中心的东方茶文化圈，成为许多国家人民喜欢的交谊文化。目前，据不完全统计，有60多个国家种茶，150多个国家和地区约20多亿人喝茶，这种风俗之根源，他们认为是在中国。 卢仝茶文化凸显忧国爱民情怀 卢仝出身微寒，一介草根庶民，虽胸怀大志，然仕途不坦。朝廷惜才，曾两次礼征为谏议大夫，均遭婉言谢绝。韩愈曾发出“先生抱才终大用，宰相未许终不仕”的慨叹。卢仝也惋惜自己“万卷堆胸朽”。他学富五车，才高八斗，却没有实现“入仕则为相，济世黎民”的宏图大志。他矢志躬耕农桑，精研茶艺，防病治病，却成就了他“为民则良医，救世活人”的平民夙愿。卢仝为中华民族传统优秀文化添色争辉，留给世人称道的、宝贵的茶文化精神财富。他在接到孟谏议军差送来的信笺和新茶时，念念不忘采茶人的辛劳：“安得知百万亿苍生命，坠在巅崖受辛苦！便为谏议问苍生，到头还得苏息否？”足见卢仝体恤民情，关注民生，为民请命的博大胸襟和高尚情怀。 毋庸置疑，卢仝在中国、乃至世界的茶文化界上当属一个举足轻重的人物。卢仝对茶文化的创新研究已达到炉火纯青、出神入化的境界，乃中华民族优秀传统文化的一颗璀璨明珠。时值今天，仍有不少国内外的专家、学者对卢仝茶文化情有独钟，研究孜孜不倦、笔耕不缀，大作专著不断呈现，凸显卢仝茶文化思想的惊人魅力。
卢广韶，中学高级教师,河南省济源市人。曾为济源市教育科学研究员，河南省中学思想政治课教育学会会员，济源市卢仝文化研究会副秘书长。现系济源市作家协会会员，河南省民间文艺家协会会员。 |
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