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 【一】在众多中药里，有一味中药很特殊，它对人的心、肺、脾、肝、肾都能起到补益的作用，可以把五脏的虚损都给补回来，这味药也因此被称为“全能中药”“多面手中药”。它就是五味子！从名字就可得知，五味子当有五种味道，分别是苦味、辛味、甘味、酸味、咸味，而这五味其苦味入心脏，辛味入肺脏，甘味入脾脏，酸味入肝脏，咸味入肾脏，是中医药里不可多得的一味能补五脏的中药。另外它的身影也常出现在很多名方药中，如益气养阴的“生脉饮”，如滋养肾精的“五子衍宗丸”，如止咳平喘的经方“小青龙汤”等方药，都把五味子委以大任。在我国官方颁行的第一部药典《新修本草》中记载：“五味皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味俱也”。我提示大家：五味子功效多，但想把它作用发挥到最佳，建议把它捣碎后使用！五味子如果不捣碎，泡出来的是表皮的酸味，略带甘咸，功效偏于补肝肾。而捣碎之后，核里的味道有点苦，还带有一种刺激舌头的味道，这是辛味。这样五味子的酸苦甘辛咸五味都充分出来了，才能五脏皆补。当然，大家也可以使用研磨等工具进行磨碎，也可以用料理机或粉碎机磨粗粉备用。虽然捣碎后的五味子，味道会有点奇怪，服用起来味道不佳，但正因如此，才具备并能发挥五味子独特的功效，也让五味子成为保护五脏的一个中药法宝！【二】从每年的九月开始，大自然给予了人们最好的回馈，各类秋果陆续成熟上市了，而“药食同源”佳品五味子也是其中一种！新鲜五味子是长在穗上，红色或者紫红色的小果子挤在一起，呈不规则小球形态，果肉柔软皮薄，轻轻咬一口口感清脆，爆浆清香，且带有说不出的味儿：有些酸，有些甜，又带有些苦和辛！再细观成品五味子，其经过加工干燥后，通体一般呈紫红色或者红褐色，由于五味子鲜果皮薄汁多，所以干燥后果皮皱缩的很厉害，捏起一颗，能够感觉到果肉的柔软，掰开来看，会有一到两颗长得像人肾形状的种子，再放到嘴里，马上就有一股酸味涌上来，渐渐地开始回甘，有苦味，还有辛味，还夹杂这一点点咸，开始咀嚼之后，一股辛辣的味道就十分浓烈的散发出来，吃后还有点回味的苦……而作为药材的五味子，原为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”或“辽五味子”，后者习称“南五味子”。中国药典2000年版将北五味子和南五味子分别收载为两个品种，五味子只特指北五味子的干燥成熟果实，而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。《本草纲目》有曰“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者良。”故而我平日常给粉丝推荐传统正品，品质优良的“辽五味子”，我觉得只有辽五味才蕴涵显明的“五味”，更有利于治病或养生！【三】五味子药性为温性，具有五种味道，分别为酸、苦、甘、辛、咸，但近代大医张锡纯却认为，五味子其实以酸、咸居多，其酸性，能够敛肺补肺，所以《神农本草经》中记载，五味子“主咳逆上气”；其咸性，能够滋肾水，所以《神农本草经》中记载，五味子“强阴益男子精”，五子衍宗丸中五味子就是用此功效。生活中，我们可以用捣碎的辽五味子泡水当茶频服，可用于以下几种常见病症：因五味子具有宁心安神的功效，故可以用五味子泡水来喝，坚持喝上一段时间，你会发现，心悸逐渐消失了，睡眠质量也有所提高了；因五味子有止咳作用，所以对于肺虚久咳者，可以用点五味子泡水来喝。请注意：五味子只能用于久咳虚症者，可以把受损的脏器补回来。千万不能用于咳嗽初起者，因初咳通常为实症，要攻邪才行，把体内寒湿邪气赶出去。另外，五味子还可以用于止汗，因“汗为心之液”，心气虚者，难以固摄住体内津液，因此常常表现出的就是不自主出汗，而出汗有两种：白天汗多【称自汗】，晚上汗多【称盗汗】。自汗属于心气虚，盗汗属于心阴虚。然不管是自汗还是盗汗，都可以用五味子打碎泡水频喝。其他再如腹泻，遗精，肝损伤等也可以用五味子泡水服用！文末我再给大家分享些许关于“五味子”的感悟！台湾星云大师曾说人生有五味：童年是美味，青年是甘味，中年是苦味，老年是涩味，修行是禅味。如此解读，实属精妙！人生五味子，无非甜酸苦辣中有咸。想来星云大师也定是喜爱五味子，以至于才有如此通达之神悟吧！当代作家钮敏在纪实散文集《五味子》中曾这样论述：人生境界有五味，“酸、苦、甘、辛、咸”，人只有在“血水里泡过，盐水里浸过”之后，才能品尝到沁人心脾的甘甜。愿我们大家都能守住初心，淡然面对人生的不堪与苦痛，生活终会对我们绽开迷人的笑颜！
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