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巴山画廊
岚皋，一片诗意栖居的土地。大巴山绵延千里，在这里绘就迷人画卷；大自然馈赠物产，在这里簇拥富硒华冠。岚皋县位于陕西南部、巴山北麓、汉江之滨，毗邻湖北、重庆两省市，因县城依巴山而建，滨岚河而踞，山中多雾谓之“岚”，水边高地谓之“皋”，故县名“岚皋”。岚皋最高海拔2641米，最低海拔331米，境内植被覆盖率达到90%以上，森林覆盖率达到80%，是西北最大的森林浴场。构造复杂的山地结构和温暖湿润的季风气候，成就了这里丰富的生态资源，被誉为“陕南最大的绿色生物基因库”。全县共有景点230个，其中国家地质公园、国家4A级景区一一南宮山；国家湿地公园、国家3A级景区——千层河；全国乡村旅游重点村、国家3A级景区——杨家院子；省级森林公园——神河源等，各具特色，备受游客青睐，还有正在建设中的全胜寨、蜡烛山等景区。初夏的岚皋，花香漫漫、芳草茵茵、水波粼粼、生机盎然，满溢着夏天的感觉。今天寻秦君给大家推荐几个凉爽又好玩的美景地。南宫山，国家AAAA级景区、国家森林公园、国家地质公园，景区自然景观令人神清气爽、目不暇接，明镜台悬空玻璃栈道和飞拉达攀岩项目深受游客喜爱。网红打卡点让游客在自然山水间乐得逍遥自在！ 千层河，国家AAA级景区，国家湿地公园、国家水利风景区。以潺潺流水最为动人，景区水流清澈、绿树成荫，河水三步一潭、五步一瀑，层层叠叠,是亲近自然、寻幽避暑的最佳去处，有“陕南小九寨”的美誉。 神河源景区，省级森林公园。在海拔2500米的高处，有一望无际的高山草甸，绿草成茵、连绵起伏。神田池的神奇景致一定会让您感叹大自然的鬼斧神工！来到神田草原，感受远古牧歌式的情调，让您放飞自我、乐不思蜀！ 岚皋的田园乡村中，首屈一指的当属四季镇杨家院子。这里日映白云、晚照明月、古柳成群、绿意盎然、屋舍俨然，白墙青瓦、小桥流水，亭榭相对、依山傍水，鸟语花香，花团锦簇，蜂蝶成群，一年四季都有各种花儿竞相开放。让您体验到 “看得见山，望得见水，记得住乡愁”的情怀。 ❶辣子鸡——人如其味，岚皋人的性格跟“辣”有着神似。在岚皋人眼里，无论近亲或是远客，一旦进了家门就没有什么贫富贵贱之分，定会摆上几碟几碗，再端上一钵用辣子调味的土鸡以礼相待，一点也不做作。因此，但凡来过岚皋的人会记住岚皋人性格的爽辣、厚道。同样，也会记住让人口齿留香的岚皋辣子鸡。
❷神仙豆腐——"神仙豆腐"是岚皋的一种特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏日吃"神仙豆腐"，可以清热、解毒、活血，听说另有肯定的抗癌作用。
❸炒洋芋粑粑——炒洋芋粑粑的配菜和佐料，莫过于自家菜园子里新鲜的辣椒、大葱、生姜和韭菜，这些纯天然无污染的时令蔬菜，能最大限度的增加洋芋粑粑的醇香和敦厚。炒洋芋粑粑的最后工序开始后，首先要将火候提高到中火，油冒青烟时，放入花椒，倒入五花猪肉翻炒，慢慢释放油脂，再倒入辣椒丝入锅猛火煸炒，此时方形的洋芋粑粑、生姜、大葱、食盐同时入锅，如此反复不停翻抖，最后再加入韭菜和蒜泥水提升香味，一盘怡心爽口的炒洋芋粑粑就做成了。❹岚河烧辣子鱼——丰富的鱼类资源经过岚皋巧妇的一双巧手，又成了一道道色香味俱全的美味佳肴，其做法多和陕南其他地方大同小异，独岚河烧辣子鱼属地方首创、别具特色，并有传说为证。❺吊罐肉——岚皋吊罐肉最典型的做法当数炖公鸡母鸡和猪蹄。其中，又数炖腊猪蹄最招人喜欢。腊猪蹄要选择头年就炕在火塘上猪前腿。这是因为山里放养的“跑山猪”前腿属于“活肉”，吃起来即不肥腻又不干柴。除此之外，岚皋还有很多独具特色的美食，酸辣魔芋、山野菜、蛋皮炒腊肉、肥肠砂锅、洋芋丝汤......都是你一吃难忘的陕南滋味。
春天来了祝福您幸福快乐！
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