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西葫芦鸡蛋饼 1. 准备材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱花、食用油。 2. 将西葫芦洗净后去皮，切成细丝备用。 3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀成蛋液。 4. 在蛋液中加入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀。 5. 倒入适量的食用油，加热锅子，待油热后，将鸡蛋西葫芦混合物倒入锅中，摊成薄饼状。 6. 煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄即可。 7. 饼煎熟后，可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒酱等调料进行调味。 8. 出锅后切成适合食用的小块即可享用。 萝卜炖牛肉 主要食材：萝卜、牛肉、生姜 制作步骤： 1、准备一个白萝卜，一块牛肉改刀备用 2、锅中加水、牛肉、姜片，焯水去腥 3、牛肉焯水后，洗净，加入滚水中慢炖 4、小火炖煮50分钟后，加入萝卜 5、萝卜煮熟后，加入盐、胡椒粉、小葱调味 干煸藕丝 食材：莲藕，玉米淀粉，姜蒜，干辣椒，花椒，香芹 做法： 1、莲藕素皮，切成筷子大小，再浸泡到清水里，把表面淀粉泡掉 2、沥干水后加一勺盐腌制10分钟 3、再沥干水分加入3大勺玉米淀粉搅拌均匀 4、油温6成热下锅炸藕丝，炸至金黄色捞出控油，再复炸10秒 5、 锅中倒入少许油，加入生姜、辣椒、花椒，小火慢炒，炒香后加入芹菜、蒜泥、芝麻、藕丝翻炒片刻即可出锅！入口的酥脆，味蕾感受到辣椒和花椒带来的刺激，再被藕的鲜甜覆盖，吃完嘴里满是芝麻的香气。不仅一根接一根往嘴里送，就连煸香的芹菜我也没放过，太香了！ 糯米蒸排骨 食材：排骨500克，糯米300克，葱姜适量，盐适量， 料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，食用油适量 制作步骤： 1. 将排骨切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。 2. 将糯米洗净后浸泡30分钟，然后沥干备用。 3. 将葱切段，姜切片备用。 4. 在一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉，调成腌制汁备用。 5. 将焯水后的排骨放入腌制汁中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 6. 在蒸锅中放入一层葱姜，再将腌制好的排骨放在葱姜上面，均匀摊开。 7. 将沥干水分的糯米均匀地撒在排骨上面，轻轻压实。 8. 将蒸锅加热至水开后，放入蒸架，将装有排骨和糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸30分钟。 9. 关火后，静置5分钟，然后用筷子松散翻拌一下，再蒸5-10分钟。 10. 蒸好后，将糯米蒸排骨取出，撒上一些葱花即可。 西葫芦炒牛肉 食材准备：牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末、白胡椒粉。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着将西葫芦切薄片、胡萝卜切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。 3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和胡萝卜丝一起翻炒，再放入适量的食盐调味，继续翻炒均匀至断生。 4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。 清炒油菜 食材准备：油菜、蒜末、干辣椒。 做法流程： 1.油菜清洗干净，然后切好蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。 2.接着倒入油菜一起大火翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味。 3.炒至油菜断生后，再淋入一勺花生油提鲜，继续翻炒几下，即可出锅开吃。 蛤蜊丝瓜豆腐汤 【食材】蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许 【做法】 1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净 2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。 3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可 4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可， 5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。 6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花 秋葵炒虾仁 所需材料：200克新鲜秋葵；150克虾仁；2瓣大蒜（切末）；1小块姜（切末）；1/2勺盐；1/2勺白胡椒粉；1/2勺生抽；1/2勺料酒。
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