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今天我分享的是一个河南客户的摆摊故事。马玲作为一个全职妈妈，她深知经济独立的重要性，为了摆脱没有收入来源的困境，实现自己的价值，她选择走上创业之路。 马玲曾经面临着重重困难，作为一个全职妈妈，她深知生活中的艰辛和不易。为了贴补家用，她曾经尝试过做微商、卖保险等，但收入微薄且不稳定。她渴望拥有属于自己的事业，不再为柴米油盐精打细算，为了实现这个梦想，她决定独立创业。 在创业的道路上，马玲遇到了很多困难。她不知道该选择什么样的项目，担心投资失败，也害怕自己的能力不足。直到有一天，她在网上看到了热卤串串这个小吃，她意识到这是一个潜在的商机。于是，她决定花钱去学习热卤串串的技术，为创业打下基础。 为了学习热卤串串的技术，马玲四处寻找专业的培训机构，参加各种培训班，不断学习、实践和摸索。她还购买了大量的香辛料，进行配方研究。经过一段时间的努力，她终于研发出了一款口感独特、价格实惠的热卤串串。 接下来，马玲开始了她的摆摊之旅。她选择在社区门口摆摊，这里人流量大，消费群体也比较固定。每天下午四五点开始出摊，她在摊位上忙碌了几个小时，热情地接待着每一位顾客。然而，现实是残酷的，第一天她只卖出了2份热卤串串，总计收入只有30元。这样的成绩让她倍感打击，她开始怀疑自己的能力和选择是否正确。 马玲也考虑到了是不是自己的口味出现了问题，寻找到我改进配方。马玲不仅在配方上进行改进，也进行了经营策略的调整，在马玲的努力下，她的生意逐渐好起来。每天的销售额逐渐增加，收入也慢慢提高。同时，她也意识到品质的重要性，坚持使用优质的食材和香辛料，不断提升自己的手艺。 马玲说虽然辛苦，但她感到很满足。她明白独立创业的重要性不仅在于经济上的独立，更在于精神上的自由和成就感的获得。通过自己的努力和坚持，她实现了自己的创业梦想，赢得了家人的尊重和支持。 最后，我想分享一下马玲的热卤串串配方： 热卤的核心是卤汤。 1.3斤猪棒骨和2斤鸡架泡2个小时水，清洗干净之后进行焯水。中火熬2个小时的时间。 2.陈皮3克、白蔻4克、白芷5克、草果4克、八角3克、砂仁5、丁香3克、干姜4克、桂皮6克、山奈3克、香茅草3克、香叶3克、肉蔻4克。 3.料油熬制：大豆油500克，凉油下入配菜（香菜，胡萝卜，大葱，姜片共200克）开火慢慢炸黄捞出。 4.高汤15斤中加入蚝油50克，排骨酱30克，辣椒酱200克，卤肉增香膏20克，辣椒王70克，青花椒60克，红曲粉2克，料包，料油。调味品用味精25克，鸡精30克，盐120克，30克冰糖，麦芽粉5克。 5.中小火煮25分钟，捞出料包，关火冷却卤汤，将需要煮的菜品在卤汤中浸泡40分钟就行了。 这个配方是马玲经过多次尝试和实践得出的结果，具有口感独特、价格实惠的特点。如果你对热卤串串感兴趣，不妨试试这个配方！ 想要在厨房中大展身手，香辛料干货是必不可少的。作为经验丰富的香辛料干货批发商家，邀请大家与我们一起学习美食知识，掌握烹饪的秘诀，让您的菜肴更加美味可口！赶快关注我们吧！ |
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