藏在身边的“中华神果”，打败苹果！活血抗衰老，养肺又养肝，错过太可惜
原创
小编豆沙
北京卫视养生堂
2023-09-21 17:23
 点击上方音频，收听完整养生知识△ 秋高气爽，也到了吃石榴的季节，晶莹剔透的果粒颗颗饱满，一口下去甘甜多汁，想想都馋了。
石榴不仅美味，还有很高的营养价值，要知道，石榴可是有“中华神果”之称的，富含维生素C、有机酸以及钙、磷、钾等矿物质。 而且，秋季也是个非常适合吃石榴的季节。大家都知道，秋季的养生重点是祛燥润肺，而张锡纯的《医学衷中参西录》中记载，石榴保合肺气，敛肝火，能够减轻喘咳，改善睡眠。
石榴的果肉酸酸甜甜，好吃又好看。其实除了果实好吃，石榴的全身都是宝，它的果肉、果皮、花、叶全都有药用价值。 中医认为，石榴性温、味酸甘，能够收敛养阴，可以敛住人体的津液，减少水分的流失。
从现代营养学来看，石榴果肉还有以下好处： ◎护心血管：石榴中的有机酸有助于清除血管内的脂质，保护血管弹性；如果将石榴榨成汁，其中的多酚类物质含量是等量绿茶的10倍之多，吸收率也高，同样有益于保护心血管。 ◎舒缓安神：石榴富含镁元素，这种物质能帮助增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，具有安神功效；此外，石榴中的维生素D、烟酸等物质对于舒缓抑郁、焦虑情绪等也有一定的帮助作用。 ◎美容养颜：多酚类物质具有较强的抗氧化性，能帮助皮肤抵抗自由基的伤害，减少皱纹的生成，延缓肌肤衰老。而且石榴的维生素C含量是苹果的2.5倍，常吃也有助于美白和淡斑。
石榴籽中含有多酚抗氧化物质以及黄酮类物质，是保持血管畅通、延缓衰老、美容护肤的“好帮手”。它所含的氨基酸、矿物质等成分，能滋养关节液，缓解关节炎。 但是石榴籽很硬，不适合直接嚼服，建议大家直接把石榴果实榨汁饮用，既可以最大化地保留其营养价值，又不会增加肠胃负担。（糖尿病人不适合这样吃）
石榴皮的抗氧化成分其实比石榴籽、石榴果实都高，从中医的角度来说，味涩的石榴皮，有抗炎、抗过敏以及止泻的作用，平时容易拉肚子（慢性非感染型腹泻）的人可以用它来帮助缓解症状。 但它的味道酸涩，不适合直接食用，我们日常可以取等量的石榴皮、茯苓、莲子，煮水40分钟后代茶饮用。但需要注意，如果是药店买的干石榴皮，一天的用量不宜超过10片，便秘人群不宜饮用。
而且石榴皮还能外用，我们可以把石榴皮晒干保存，当皮肤出现瘙痒时，用干石榴皮煮水，待汤汁晾凉后涂于患处，就可以起到一定的止痒作用。
石榴花有较好的止血作用，常用于辅助治疗创伤出血，对于中耳炎也有较好的疗效。
石榴叶跟石榴皮的作用相似，可以收敛止泻。它也有消肿止痛的作用，皮肤表面如果出现红肿疼痛或是疥疮肿痛，可以把新鲜石榴叶捣碎敷于患处。 石榴根是驱虫、杀虫的良药，一般多是煎煮服用，但具体用法和用量需遵从医嘱。
①看颜色 外皮是判断石榴成熟度和品质的重要指标之一。市面上卖的石榴有红色、黄色和青绿色，建议选外表淡黄色的石榴。 ②看外形 最好挑选看上去为方形的、有棱有角的石榴，底端的裂纹越开越成熟。
③看重量 新鲜成熟石榴通常捏下去会有硬度的饱实感，同样大小，重一点的水分更丰富。 石榴好吃，但是肯定有很多人觉得吃起来太麻烦了，不能好好吃个石榴不说，还弄得一手汁液。接下来豆沙就教您三步轻松剥石榴。 第一步：先取盖；
第二步：沿着石榴纹路切开，揪掉石榴中间的膜；
第三步：用勺子将石榴拍松散，取出石榴籽；
最后，如果想要榨石榴汁，也可以将石榴籽装进干净的密封袋中，按揉碾压，再切掉袋子的一个角，挤出石榴汁即可。
石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多，可能会加重便秘。 它偏热性，过量易上火，建议每人每天食用量最好不超过半个。体内有热，本身就爱上火的人更要少吃。 石榴中的有机酸遮盖了部分甜味，吃起来感觉它并没有那么甜。但实际上石榴的含糖量较高，含糖量为12%~17%，因此糖尿病患者不宜吃太多。
石榴含有大量的生物碱和有机酸，食用过多会导致牙齿变黑。因此我们吃完之后要尽快漱口，避免加重或者引起龋齿问题。 |
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