 “七月八月，阴气始杀，人气在肺”，且“其在天为燥”。所以要养肺就防燥，吃点酸酸的水果是合适的~ “它的外表厚实，剥开颗粒透明似红珍珠，果味浓甜似蜂蜜”，您猜这什么水果呢？ 没错，它就是让人盼了一整年，现在正当季的鲜果——石榴！ 如果说夏天的代表水果是西瓜，那秋天代表水果一定非石榴莫属。一颗颗像红色玛瑙的石榴，不仅颜值高、口感清甜，它的营养也很丰富，更被誉为“中华神果”。作为入秋后难得的美味，趁着应季经常吃一些，好处多多！
 中医认为，石榴入心、肝、肾、肺经，酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。干燥的秋季，吃它润燥又可以祛火。 现代药理研究表明石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，蛋白质含量是苹果和梨的2倍，钙含量是桃子的4倍。 在老百姓心中，石榴是个宝。石榴花寓意吉祥，石榴籽粒丰润饱满，象征着多子多孙。 老人们总说“一个石榴十服药”，虽说这种说法有点夸张，但是老一辈的经验在告诉我们，多吃石榴对我们的身体有很多帮助，简直是身体的宝藏！
石榴中富含多酚类和黄酮类物质，这就好比血管“清洁员”，把血管里面脂肪类物质消除掉一部分，还能保护血管弹性，使血液流通更通畅。 《美国临床营养》上曾刊登的一项研究表明：每天饮用57~85克石榴汁（国外研究中的石榴汁多是将籽、皮及中隔部分一起榨的汁），连续两周，可将人体的氧化过程减缓40%，并减少已沉积的氧化胆固醇。 石榴还富含花青素，含量大概是168.3毫克/100g，籽儿越红，花青素含量越高，可保护心脑血管、辅助降血压。
研究显示，增加花青素的摄入，每天从3毫克增加到24毫克，冠心病的风险显著降低12%～32%；而花青素摄入每增加15毫克，心肌梗塞的相对风险就会降低17%。 英国赫德斯菲尔德大学的最新研究表明：石榴中的一种化合物（安石榴甙），对大脑健康起到保护作用，也就是说老年人喝石榴汁可防老年痴呆和帕金森症。纯度100%的石榴汁，约含有3.4%的安石榴甙。
另外，吃石榴可以补充人体需要的维生素B族，这类物质可以帮助缓解疲劳、调节失眠。 石榴的营养十分丰富，维生素C含量9mg/100g，维生素E含量4.91mg/100g，比苹果还高了2倍多！ 还含有蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、钠、硒等，能及时补充人体所需的营养成分和缺失的微量元素，对人体有很好的保健作用。 石榴中所含的膳食纤维高达4.9g/100g，约为火龙果的3倍，猕猴桃的1.8倍，适量吃点它有助于促进消化和排便，维护肠道健康。
而且石榴中的有机酸，能促进胃液分泌，健脾开胃，保护胃肠健康。  秋天气候干燥，人体容易出现“津亏液少”的干燥症，比如口鼻喉干，大便干结，食之无味等。 石榴性温，味酸甜，水分含量平均可以达79.1%，有化生阴液、生津润燥的良好功效，经常吃它能发现它有着很明显的润燥作用。 明代《本草征要》中，也推荐把石榴榨汁来用：在咽喉干到发痛的时候，“以石榴汁点之可止”。 秋天养生，既要养肺，又要养肝。石榴不仅有助于补肺气、止咳喘，还可以敛肝火。一方面，它能补肺虚，止咳平喘；另一方面，它又是治疗肝虚的要药，适合肝血不足、肝火旺盛的人群。
石榴含有丰富的维生素E，维生素E在人体内可以发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的自由基，从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。 另外石榴里的花青素、维生素C成分，可以帮助皮肤美白、淡斑，所以石榴也被人称为“美容果”！ 再者，石榴富含丰富的类黄酮化合物，如花青素和鞣花酸，它们具有抗氧化作用，有助于平衡女性体内的激素水平，从而可以缓解经前期综合征（PMS）引起的不适症状，如情绪波动、乳房胀痛等。
除了石榴果实，石榴的皮、叶、花、籽均具有独特的养生作用。 石榴籽——护血管、养关节 石榴籽中含有的多酚类抗氧化物质，是保持血管畅通、延缓衰老、美容护肤的“好帮手”；它所含的氨基酸、矿物质等成分在滋养关节方面也有一定益处，可以缓解关节炎。
石榴皮——收敛止泻 石榴皮有收敛止泻、涩肠的功效，能缓解大便溏稀、腹泻，对于长期慢性腹泻的人有很好的止泻作用。
调理受寒腹泻的食疗方 山药、莲子适量，加石榴皮5-6克，少许生姜大枣煮水饮用。 石榴花——止血消炎 石榴花被广泛用于中药制剂中，具有抑制菌群生长、促进消化的功效，可以治疗消化不良、腹泻等症状。 它还有较好的止血作用，常用于辅助治疗创伤出血。 石榴叶——消肿止泻 石榴叶跟石榴皮的作用相似，可以收敛止泻。另外，它还有消肿止痛的作用，皮肤表面如果出现红肿疼痛或是疥疮肿痛，可以把新鲜石榴叶捣碎敷于患处，能帮助减轻症状。 治急性肠炎，水泻不止时，可取石榴树叶60g，生姜15g，食盐30g，炒黑。煎汤代茶，频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量，放锅内炒热，布包敷于腹部。 便秘人群：石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多，可能会加重便秘。 糖尿病患者：石榴中的有机酸遮盖了部分甜味，使它吃起来并没有很甜，其实它的含糖量较高，糖尿病患者不宜吃太多。 易上火人群：体内有热，本身就爱上火的人要少吃。 吃完石榴，要记得漱口或刷牙。石榴含有大量生物碱和有机酸成分，吃过后牙齿容易变黑。 看形状：虽然石榴的外观咋一看都没啥区别，但仔细辨别，我们可以发现有的石榴外观圆润，有的则略有棱角。 建议大家选择有棱有角的石榴皮，薄肉更甜！圆形的石榴的皮厚，反而导致里面果肉不易成熟，口感会略酸涩。
看颜色：石榴的颜色有红皮、青皮、黄皮，不少人在选择石榴时会选择红色的，认为红色口感肯定更甜。其实，黄皮的石榴口感更清甜可口。 看裂口：每个石榴底部都会有裂纹（呈菊花状态），可以从底部裂纹的裂开程度，来观察石榴的成熟度。 其实，只要找到方法，石榴吃起来还是很简单的。 剥皮 剥石榴时，可先从石榴顶部用刀划破皮，切出一个“盖”，然后再沿石榴棱分别切一刀，就可以掰成一瓣一瓣的石榴，吃起来就方便很多。
脱籽 如果您不习惯上述的剥石榴方法，这还有一个备选方法—— 2014年，央视《是真的吗》节目曾介绍了一个利用锅铲剥石榴籽的方法，我们一起来看看。 第一步：划开石榴表皮。
第二步：将石榴掰成两半。
第三步：掰松石榴表皮。
第四步：将石榴倒扣并用锅铲“拍背”。
石榴籽就能轻松脱落啦！ 石榴是一种季节性很明显的水果，除了8~10月，其他季节几乎看不到，所以喜欢吃石榴的朋友，一定要抓住时机哦。 |
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