中秋健康饮食指南

中秋佳节怎么吃

才能减轻对身体健康的负面影响呢？

一、饮食均衡忌过量

1.适当喝粥。中秋时节，人体湿热交蒸，抵抗力下降。这时喝些温食，可很好地健脾胃、补中气。

2.少辛增酸。少吃辛辣之物，多吃酸性的水果和蔬菜。

3.平衡营养。秋季应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足。

二、吃月饼警惕3大误区

误区1：长时间存放

过节时人们往往一次性买许多月饼，而月饼放置时间过久易引起馅心变质，食用后不利于身体健康。

误区2：月饼吃太多

月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，容易导致胃满、腹胀，引起消化不良、食欲减退、血糖升高等症状。

误区3：月饼馅再利用

月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。如果把月饼的馅料拿来“二次开发”，除了摄取热量外，几乎没有其他营养价值。

三、食用螃蟹5不宜

1.不宜通吃：蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠不宜吃。

2.不宜生吃：生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。螃蟹以腐物为食，会滋生大量病菌，最好蒸熟后食用。

3.不宜存放：螃蟹含氨酸较多，隔夜食用很容易导致组胺中毒。

4.不宜同吃：螃蟹不宜与柿子、梨、茶水、花生仁等食物同食，容易伤害肠胃，导致腹泻。

5.不宜过量：螃蟹性凉，食用过量容易导致腹泻。建议料理时可搭配葱、姜、蒜等辛香料，以中和螃蟹的寒凉。

四、饮水喝汤保健康

秋季不宜口渴才喝水。饮水最好的时机是清晨，起床后饮一杯水，改善一夜机体相对缺水的状态。要注意饮水间隔时间的均匀。

中秋喝汤可选萝卜汤、豆腐青菜汤。天气转凉，牛、羊肉配萝卜，青菜豆腐加排骨，热热地煮上一锅，让您暖心又舒服。

五、饮酒切忌伤肝脾

亲朋好友中秋团聚，难免会喝上几杯美酒助兴。

秋季可以喝些米酒，老幼皆宜，尤其是对于脾胃虚寒的人，有散寒活气，养血滋阴的功能。但是，饮酒一定要限量，一旦饮酒过量，可喝些花茶来解酒护肝。

六、茶水搭配更有益

吃完月饼喝杯茶，解腻又健康。

女性可以选择炒制的茶叶来温补，例如红茶和花茶；

儿童、虚寒体质的人群可选择喝些山楂与麦芽泡的茶；

对于高血脂、高血压的人，可选择苦荞麦茶，它有净化血液、改善血液循环的功效。

七、中秋 · 美食推荐

1、中秋第一鲜：鲤鱼

鲤鱼能除湿开胃、利水消肿。做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等。其中，赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方。

2、中秋第一菌：木耳

木耳味甘、性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。木耳有“血管清道夫”之称，秋天多吃点木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

3、中秋第一肉：鸭肉

四季之中，鸭肉特别适合夏、秋季食用。鸭肉富含人体所需的蛋白质等营养物质，而且能防治疾病。体内有热的人都适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

4、中秋第一谷：薏米

薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用，还可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。