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孩子都是比较挑食的，遇到不合口味的饭菜，一点都不吃，就算是吃了，也吃得很简单，让家长们大动肝火，瞬间暴走。其实，想让孩子好好吃饭很简单，学会几道下饭菜就行了。 今天给大家分享4道做法简单的家常菜，营养丰富，开胃解馋又下饭，让人食欲大增，孩子特别爱吃，顿顿能吃2碗米饭，再也不挑食。 一、毛豆炒肉末 准备毛豆、瘦猪肉、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油。 1、瘦猪肉洗干净，剁成肉末，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。毛豆去壳，洗干净后用开水煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。 2、锅里倒入适量油，放入切好的蒜末、小米椒爆香，倒入腌好的肉末小火煸炒一下，变色后倒入焯过水的毛豆，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。  二、土豆丝炒肉 准备猪肉、土豆、青椒、食盐、食用油、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、蒜瓣、香葱。 1、猪瘦肉洗干净切丝，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。土豆去皮洗净后切丝，放入清水中淘洗2遍，去除淀粉后浸泡10分钟。 2、青椒洗干净切丝，蒜瓣切末，香葱切葱花。锅里倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒至变色，盛出备用。 3、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入青椒丝煸炒出辣味，倒入沥干水的土豆丝，大火翻炒2分钟，土豆丝变软后加入食盐、生抽、胡椒粉调味，倒入肉丝翻炒均匀，即可出锅。  三、可乐鸡翅 准备鸡翅、可乐、香葱、生姜、熟白芝麻、食盐、生抽、蚝油、料酒、老抽、食用油。 1、鸡翅洗干净，表面划几个口子，放入大碗中加入食盐、生抽、蚝油、料酒，切一些葱段、姜片放进去，用手抓拌均匀，腌制10分钟。 2、锅里倒入适量油，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色焦黄，加入葱姜爆香，淋入料酒、老抽翻炒均匀，倒入可乐没过鸡翅，煮开后小火炖10分钟。 3、鸡翅煮熟后尝尝咸淡，根据个人口味加入适量食盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花、白芝麻点缀。  四、红烧丸子 准备猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、料酒、鸡精、豆瓣酱、胡椒粉、八角、桂皮、香叶。 1、猪肉洗净、去皮后剁成肉馅，加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋，放入食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌至粘稠上劲。 2、起锅烧油，把肉馅团成肉丸子，放进油锅里炸至颜色焦黄，盛出沥油。锅里倒入适量油，放入豆瓣酱炒出红油，加入八角、桂皮、香叶炒香，放入生抽、老抽、鸡精调味，最后倒入清水煮开，放入炸好的肉丸子，小火炖20分钟。 3、转大火收汁，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，盛出丸子放入盘中，浇上汤汁后撒上葱花、香菜即可。  觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。 |
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