VC是苹果的80倍，柠檬的10倍，水果中的VC王，秋天吃它正合适。

原创 思妈 宝宝营养辅食 

我就是好奇。

进来看看啥水果VC含量这么惊人？

冬枣！

维生素 C的含量高达 243 mg / 100 g。

差不多是苹果的 80 倍，柠檬的 10 倍，算是常见水果中的 VC 之王了。

这还只是平均数据，有些品种VC 含量能达到 300～500 mg / 100 g。

虽然vc爆棚，但冬枣也是妥妥的热量小炸弹。

它的甜度很高，含糖量高达20%~30%，算是很甜的水果啦！

每100 克鲜枣（大概六七颗），热量有105千卡，相当于二两米饭的热量。

也不要贪多，一次吃几颗解解馋就好啦。

太好吃忍不住怎么办，甜度高用来做小甜品，代替白砂糖调味也不错哦。

今天这个软糯料足的冬枣紫米饼，大家有空可以试试。

不额外加糖光靠着冬枣泥自带的甜味，就够好吃的啦。

内馅就是在平时蒸紫米的基础上，稍微做的稀一点。

既能增加整体的粘稠性，更好成型，吃起来也能软糯糯的，口感更好。 

食材：紫米200克、玉米面粉100克、普通面粉100克、酵母3克、冬枣50克、牛奶200毫升

是否搭配主食：可以作为宝宝的甜品

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：60分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：紫米200克、玉米面粉100克、普通面粉100克、酵母3克、冬枣50克、牛奶200毫升。

调味说明：适合18个月以上对食材不过敏的宝宝，大宝宝可以额外加点白砂糖更好吃哦。

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冬枣洗干净切成小块。

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放入破壁机中，加入牛奶

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搅拌成细腻的牛奶糊糊。

tips：这样搅拌好的冬枣吃起来很细腻。

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玉米面之间用沸水烫一下。

tips：玉米面一定要热水烫一下，要不然口感吃起来发扎。

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玉米面中加入170毫升玉米糊糊、100克普通面粉、3克酵母

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碗中所有食材搅拌成浓稠的糊糊，提在刮刀上，缓慢脱落就好啦。

tips：搅拌好的糊糊放在常温，发酵40分钟。

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紫米提前浸泡30分钟。

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米和水1:1.6的比例，直接上锅蒸至熟透。

tips：想要蒸出的紫米更糯，可以加50克糯米一起蒸。

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平底锅刷油，铺上发酵好的糊糊，煎至两面熟透。

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煎好的小饼上铺上一层蒸好的紫米。

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颜色又好，味道又香，还能丰富营养，再挑嘴的宝宝，也能吃得很欢乐！

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