后院说茶:与茶友分享交流科学的饮茶知识,拒绝不负责的忽悠,欢迎关注和留言交流~~您的一次转发就是对我们最好的鼓励! 茉莉花茶还分产地?其实大家很多时候单独喝,核心感受到的是茉莉花香,但其实不同产地的茉莉花茶还是有些区别的。 目前,茉莉花茶的主产区已经从福建福州、浙江金华、江苏苏州等地,逐步向四川犍为、广西横县、云南沅江等地转移。现在常见的有福州、横县、四川、云南等地。在对比的过程中,其实发现不同产地的原料,乃至茉莉花,最终会呈现出不同的风格。虽然茉莉花茶有高端看福建、低端选横县的说法,稍显偏驳,但在一定程度上也有道理。不同产地对比 福州茉莉花:茉莉花茶的发源地,历史悠久,工艺成熟,花价较贵,窨制次数一般较多,留香也久,有一种“冰糖甜”。广西茉莉花:目前主流产地,规模大,价格优势高,性价比高。香气较为鲜灵,各种风格都有,需探索。四川茉莉花:也是主产地,有些有炒花工艺,茶叶里常留有花瓣,有特有的“熟香韵”,往往因为窨制次数少,个人感受常带有茶的本味,见仁见智。云南茉莉花:一般开花早,花期长,而且茶坯可采用云南品种,也很漂亮,浓醇且往往较为耐泡。 对于我们而言,虽然福州茉莉花茶相对来说成本更贵些,在对比过程中但个人偏向于福州一些,因为其有一种非常浓、纯,鲜灵的香气风格,茶香不透底。此外滋味上,则浓郁有味,有些档次低一些,即使带一点涩感,但茶坯加工恰当,有一种清楚的甜喉韵感,杯盖留香也是一种甜韵,喝起来痛快有味。如上就是我们选择的茉莉花茶中的一些感受。不同的茉莉花茶风格,你更喜欢哪一个呢?
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