|
秋后萝卜赛人参，很多人发现，秋冬季节吃点白萝卜，会让我们的身体感觉很舒服。秋天正是白萝卜上市的时候，价格便宜营养丰富，白萝卜中含有大量的维生素，这种维生素对我们的皮肤非常的好，能够帮助皮肤补充水分，另外白萝卜还可以温补肠胃，促进消化，保护胃黏膜。 不仅如此，秋天吃一些白萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。下面分享给大家6种白萝卜的做法，一起看看吧。  一、鸡腿肉煮萝卜食材：鸡腿肉 200克、白萝卜切片、细葱少许、食用油、酱油1.5大勺、酒 1大勺、味醂2大勺、砂糖1/2大勺、姜泥1/2小勺、水150CC 做法： 1、鸡腿肉切一口大小，萝卜对半切1cm左右的厚度； 2、锅中加油，下鸡腿肉煎至金黄；加入萝卜轻轻翻炒； 3、加入调味料【酒 1大勺、味醂みりん2大勺、砂糖 1/2大勺、姜泥 1/2小勺、水150cc】，煮开后转小火，盖盖煮10分钟； 4、加入酱油1.5大勺，中火，再煮5分钟即可；出锅撒葱。萝卜甘甜，被少许鸡油包裹着的口感实在棒呢  二、萝卜炖牛筋牛筋吃起来软嫩Q弹，而且这满满的胶原蛋白很难不爱呀！脂肪含量低、不含胆固醇还能美容养颜爱美的姐妹们一定要试试 食材：牛筋500g、白萝卜1个、1朵八角、陈皮2片、冰糖5粒、酱油2勺、老抽1勺、盐少许 做法： 1、牛筋放入淀粉、盐洗净切块，焯水捞起；萝卜切块 2、锅中热油，爆香黄豆酱、葱段，放入牛筋煸炒至变色 3、加入开水、调料煮开，倒入高压锅焖煮40分钟，放入萝卜继续焖10分钟，倒入1勺水淀粉勾芡。  三、啤酒鸭烧白萝卜香煎萝卜糕，真的太绝，软糯鲜香，一上桌就抢没啦！做出来实在太好吃啦！我妈都一直夸我 食材：1根大白萝卜、90g广式小甜肠、3朵香菇、适量虾皮、适量面粉、玉米淀粉 做法： 1、白萝卜擦丝，小甜肠、香菇切丁备用 2、水开后下入萝卜丝煮2分钟，捞出过凉水，挤干水分 3、锅里烧油、将小甜肠、香菇、虾皮一起炒出香味，倒入萝卜丝，加入3大勺面粉，3勺玉米淀粉，适量盐、黑胡椒调味拌匀，整理成长方形 4、锅里少油中小火，平底锅煎制两面金黄，外脆里糯的香煎萝卜糕就做好啦！加了香菇和虾皮的，太鲜香啦～ 5、蘸料：少许蒜末、2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖、1勺白芝麻、适量香菜（也可以换成小葱）  四、素炒萝卜从小就喜欢吃白萝卜，炖萝卜汤，红烧萝卜，凉拌萝卜丝，萝卜干啊~ 今天就来做一个炒萝卜吧，这道菜的灵魂就是加上妈妈炸的葱头哈哈哈，简直太香了！！放冰箱可以保存2个月，简直太方便了 食材：白萝卜一根、生姜、红椒、小葱段、炸葱头、盐、耗油、鸡精 做法： 1、白萝卜去皮切成薄片，生姜红椒小葱段切碎备用 2、热锅热油，放入生姜爆香（可以把生姜炸干一点），倒入白萝卜翻炒均匀 3、加入两勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和鸡精，红椒翻炒均匀，加入半碗水，中火焖5分钟，汤汁收干，起锅前加入炸葱头和葱末，翻炒几下就可以出锅啦  五、萝卜丸子食材：白萝卜 750-800克 / 猪肉末 75-80克 / 虾米 约20克 / 粘米粉 约10克 / 盐 1-1.5茶匙(调味分量) / 胡椒粉 适量 / 糖 适量 / 生姜粒 适量 做法： 1、萝卜去皮，切成细丝，下少许盐，抓拌均匀；待萝卜变软、出水后，冲洗干净，用手挤压出水分，备用；虾米泡软后切碎； 2、萝卜丝里加入姜粒、虾米、猪肉末，加入盐1-1.5茶匙、适量的胡椒粉和糖，抓拌均匀；逐次少量加入粘米粉，每次加入之后都搅拌均匀，直到可用手搓成团而不散开为止； 3、碟子里刷上一层薄薄的食用油，把搓好成团的萝卜丸子放在碟子里； 4、锅里烧水，水开后放入盛好萝卜丸子的碟子，以大火隔水蒸大约10分钟即成。吃多了炖煮萝卜，换个做法，同样能吃到萝卜的甘甜味。  六、虾皮萝卜丝食材：两个鸭腿，一个萝卜，三根小葱，三片姜 做法： 1、鸭腿斩小块，飞水，鸭腿控干水分，冷锅不放油，把有鸭皮的一面放下面，先小火煎3分钟，在中火煎三分钟，中间翻一次面，主要是把皮脂上的油煸出来，如果鸭子太肥的话，把炒出来的油倒掉，鸭子煸到有点焦糖色的时候放三四片姜，三根小香葱，整体翻动2分钟，把萝卜放进去，煸炒4分钟 2、加温水一次加够，大火煮，煮开撇去浮末和油，然后转中火，如果水有点往外冒就转小火，煮40分钟到一个小时，汤色奶白奶白的时候，萝卜也都透明了就可以了，然后放盐我放了三勺有点咸，这个可以尝着来，有人喜欢放白胡椒也可以，不过我喜欢原味 3、鸭子先飞水再煸炒有三个好处，一是容易煮烂，二煮出来的汤，没有那么多油不腻的，三去腥，汤色奶白这个和煮鱼汤的时候要把鱼煸透是一样的
|
|
|
