 尾参，学名叫玉竹或葳蕤。尾参的花朵很美丽，其茎到秋冬季就枯萎凋落，花朵却下垂（蕤）。药圣赞尾参：“其叶光莹像竹，其根长而多节，故有玉竹、地节之名。” 尾参为百合科多年生草本植物，其性平，味甘无毒，有养阴除烦、润泽皮肤等功效，被《农神本草》列为上品之药。玉竹鸭脚汤是广东的一道传统美容汤，能防止皮肤松弛起皱纹，使皮肤变得更柔嫩。传说汉代赵飞燕因常食玉竹而使肌肤如玉、身轻如燕、阿娜多姿，深得汉成帝刘骜的宠爱。时下韩国人流行喝玉竹茶，能去脂减肥，使皮肤细腻光滑，长期饮用可轻身延年。 现代医学表明：玉竹富含维生素A和维生素B，能保视力、促进生长、增强生殖力、降血糖、养阴、润燥、除烦、止渴等功效。在《本草纲目》中玉竹被称为上品，男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。现代医学研究也表明，玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等等作用。玉竹富含维生素A类物质和粘液质，维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效。玉竹茶对高血压、黄褐斑、心绞痛、贫血、气阴两虚，病后体弱、轻度心力衰竭、糖尿病口渴、小便淋浊、老年人久咳不愈……有很好的效果。 小时候吃的那黄灿灿、甜腻腻、晶莹剔透稍带泥土香味的尾参糖，甜美的滋味还在味蕾里。后来，人们挖掘出玉竹多种吃法，玉竹可做饮料，玉竹可入菜肴，玉竹片无论是炒、是煮、是开汤都香喷喷、脆嘣嘣，美味可口。 |
|
|
