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“吴江通”致力于传播吴江地情文化， 您的关注，我的动力！   “琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶”在黎里乡贤文化研究会“南社雅集”的馆藏里得到充分体现，正如人们所说的“诗与远方”和“人间烟火”并存。也就是说，这里除收录大量黎里乡贤名哲等史料，还有许多与百姓相关的生活资料。 中秋节就在眼前，我们不妨来黎里品读以“诗”串联而成的黎里月饼的历史。首先从视觉上满足一下我们的欲望，来欣赏十多份民国时期、上世纪60至80年代和目前正在使用的黎里月饼商标纸。商标纸尺寸、色彩和设计各不相同，古朴与精致相融，琳琅满目，回味无穷。        ✦ 商标纸（查文荣提供）   “黎里月饼”即黎里“生禄斋月饼”，已有200多年的历史，而黎里“生禄斋月饼”的前身则是芦墟黄渭阳、徐生官始创于清乾隆年间的黄氏“生禄斋月饼”。 清朝乾隆年间，芦墟黄渭阳，多次考秀才名落孙山，认为自己不是读书的料，于是弃学经商。黄渭阳的表兄叫徐生官，在苏州“稻谷香斋”糖果茶食店作坊里做工十年，不被老板重用。一次他回芦墟探亲，来到黄渭阳家中。经过筹划，两人决定合开月饼工场。乾隆三十六年（1771）的八月初五正式开张营业，店名取为“生禄斋”，带有“圆满生财”的意思。开张第一天，仅半天工夫500个月饼便销售一空。第二天做了800只，第三天做了1000只，也一销而尽。从此“生禄斋”月饼名声大噪。
✦ 芦墟古镇
到了嘉庆末年，徐生官夫妇相继谢世，其子不肯继承父业。黄渭阳考虑再三，为保住“生禄斋”的品牌，将当年筹集的资金及现在的家业以现金折价，分给徐生官的儿子一半，将“生禄斋”改名“黄生禄斋”，独家经营。 据《芦墟镇志》记载：乾隆皇帝第五次下江南时，微服私访，看望为母服丧回乡的陆燿。陆燿一生为官清廉，清节为当时第一。乾隆皇帝为表彰其廉洁，用满、汉文写下“龙章宠锡”四字。陆燿将此制成蓝底金字竖匾，挂于院内仪门上方，这是芦墟东北街“竖头斋匾”。陆燿在芦墟家中招待乾隆皇帝，茶点中就有“生禄斋”月饼，乾隆赞不绝口。从此“生禄斋”月饼便成了贡品。 ✦ 陆燿 后来，黄生禄因年迈，便将“生禄斋”交给了儿子黄宝书。黄宝书是芦墟镇上的年轻才子，在打理生意之余，喜欢与文人打交道。黄宝书还善于绘画，绘有《春风啜茗图》，叶兰生、柳清源等前辈都为他题诗。他的叔叔黄冈更胸怀锦绣，与郭麐、柳树芳（柳亚子高祖）、陈梦琴、许竹溪、费梧亭等酬唱不断，黎里、北厍、莘塔、青浦、嘉善一带的文友也曾在黄冈的“疏花馆”集会联吟，黄宝书也参与其中，留下不少诗篇。 黄宝书等人的文会居然打动了吴江知县蒋犀林。蒋犀林也好文墨，被推为“词坛名将”。陆少甫之父陆廷桢有诗赞：“社招群彦搜江管，祠傍三高试翰莼”。有一年，正赶上七夕，蒋犀林抽空来到芦墟黄家。黄宝书作《甲子七夕，同人宴集》：“蒋侯夙号词坛将，二十八宿心胸罗。公余无事饶逸兴，蓬门忽枉高轩过。年丰物阜酒价贱，吾曹日日供颜酡。一樽预订此重集，中秋圆月青铜磨”。他希望当年中秋蒋犀林再来芦墟。 当年，陆燿用“生禄斋”月饼款待乾隆皇帝，使“生禄斋”月饼成了贡品而名扬天下。到了道光年间，“生禄斋”分店开到了黎里，黄宝书感念陆燿的帮忙相助，便决定黎里“生禄斋”分店的一切事务交由黎里陆氏掌管，因为黎里陆氏与芦墟陆氏均系三国陆绩后裔，至今，黎里镇东还完好地保存陆氏宅院，有著名的砖雕门楼“怀橘清芬”。 李堂是道光年间的诗人，当时在朝为官，黎里画家邱寿朋是他的侄子。某年中秋节，邱寿朋给他寄去了黎里“生禄斋”月饼。李堂就写了《寿朋侄惠黎里月饼》诗：“人来西湖曲，路遇竹林贤。匆促苞苴寄，寒温书札芟。松陵冰解冻，圆似镜开函。相对楼头月，思余老更馋”。黎里蔡丙圻在编写的《黎里续志》中也写道：“月饼，随处都有，出黎里陆氏生禄斋者，制配精而蒸煎得法，驰名远省。都下名公有从轮舶寄购者”。说明道光年间黎里陆氏“生禄斋”月饼不亚于乾隆年间的黄氏“生禄斋”月饼。 ✦ 黎里生禄斋月饼包装纸（查文荣提供） 咸丰十年（1860），太平军攻下吴江，直奔平望、黎里。最后黎里被攻破，“生禄斋”被迫暂时关门停业。 民国初年，“生禄斋”由恒丰泰布店老板接管，当时店址在黎里中市街，主要经营糕点茶食、糖果南货，尤其是自制的月饼，远近驰名，远销京城。1923年4月，恒记“生禄斋”在《新黎里》报刊登了广告。不久“江浙战争”爆发，黎里恒记“生禄斋”关店歇业。后来由里人俞士城接手，把“生禄斋”食品店开在“紫阳观”。 ✦ 民国《新黎里》刊登生禄斋广告（查文荣提供） 黎里有位叫朱瑞春的少年，曾赴苏州“野荸荠号”学业，1924年就业于吴江同里“谷乡村茶食店”。1936年，朱瑞春积累了一笔资金，回到黎里接手俞记“生禄斋”，自己创业，生产糕点月饼。
✦ 民国时期生禄斋月饼包装纸 （查文荣提供） 新中国成立之初，除朱瑞春夫妇外，还有5名职工，1956年转为公私合营商店，全店有13人，其中职工10人，1965年转为“国营黎里紫阳观食品商店”。上世纪70年代由西塘人张氏接手“紫阳观食品店”，工场移至黎里东亭街。 1998年，“紫阳观食品店”由徐春林承租，仍然回到“紫阳观”原址，基本特色保持依旧。后因失火，“紫阳观”门面尽毁。到了2016年，“紫阳观食品店”由毕海荣接手至今。毕海荣聘请了四五位师傅生产糕点，最年长的已76岁，但经验丰富。
✦紫阳观月饼包装盒/紫阳观糕点包装盒 （查文荣提供） 回过头来，再说一说芦墟黄氏“生禄斋”的情况。据柳亚子曾祖柳兆薰的《柳兆薰日记》记载，咸丰年间，太平军进攻吴江，柳兆薰等避难上海洋泾浜东行弄。到了1862年下半年，黄氏“生禄斋”无法正常营业，黄宝书与好友袁憩堂（袁黄后裔）商量后，将“生禄斋”搬到上海外洋街，当时袁憩堂也入了股。10月25日那天正式开张，柳兆薰应邀参加了这次开业庆典，他在日记写道：“昨夜雨，今晨北风未透，饭后，衣冠至外洋街贺生禄斋开店，至则与黄森甫（即黄宝书）、袁憩翁（即袁憩堂）道喜。生意颇闹……”。后来时局太平，又回到了芦墟重新开张。为彻底摆脱原料长期受苏州批发行欺骗和敲诈的被动局面，黄氏“生禄斋”自己开原料批发行。黄宝书还联络镇上的同行“懋福和”和“协隆”等，集到了数万元资金。接着在上海洋行街开了“同益批发行”。三家通力合作，生意兴隆。由于黄宝书年迈，便将店产传给了黄鸣谦、黄振吉兄弟。 到了民国初年，黄氏后人黄玉书接手“生禄斋”。黄玉书曾任芦墟商会会长，西塘“振泰南货店”和金泽“万昌盛南货店”都有股资。黄玉书还是芦墟中学的创始人之一。1947年8月，黄玉书联同镇上绅士王荫乔、沈颖若、夏蕴文、陆铭之、柳公望等人成立“吴江私立分湖初级中学”董事会，黄任董事长。 “生禄斋”在黄玉书掌管下，日益兴旺。上世纪30年代，芦墟奇人唐之复曾为“生禄斋”写过一副对联：“生元者则众恤足，乐在其中更知福”。 新中国成立以后，黄氏“生禄斋”划为国有，它与“糖烟酒批发部”“三乐工场”一起成为“国营芦墟糖烟酒商店”的三个部门。 非常巧合，当时袁憩堂的后人袁金林，在黄氏无继的情况下，出任国营“芦墟糖烟酒商店”经理，侄子袁小春则于1980年进入“生禄斋三乐工场”苦练糕点制作技艺，包括制作各类糕点品种多达四十种，烘烤的、油炸的、煎的、蒸的、炖的无所不能。 ✦ 袁小春在制作糕点（查文荣提供） 上世纪90年代，随着转制、买断政策的实施，袁小春和其他同事相继离开了糕点制作岗位。袁小春虽然离开了“生禄斋”，但糕点制作技艺并未丢失。在这段非常期间，遇中秋、春节等传统节日，他还是会做些拿手的糕点，特别是月饼，用来馈赠亲友。1998年年初，迫于生计的袁小春在袁家墙门旁自家的门面店里，开了家“长生食品店”。但四年后还是被迫歇业。 2009年8月，吴江市文广局在全市范围内开展非物质文化遗产普查，袁小春的“生禄斋苏式月饼制作技艺”名列其中。2012年，“生禄斋苏式月饼”制作技艺列入吴江市非物质文化遗产名录。2013年6月，“生禄斋苏式月饼”制作技艺列入苏州市非物质文化遗产名录。袁小春开始从烘箱、粉碎机、切糕机、食品箱，到各类刀具，一点一点置办家当，重建糕点制作的整个系统，重操旧业，再现“生禄斋”当年风采。 2014年11月16日，袁记“生禄斋”在黎里古镇老街开业。民间文化学者张舫澜先生为开业题诗一首：“曾为紫禁贺中秋，半属王孙半属侯。舌上津生绵桂露，云间月好豁星眸。甜因蜜重怡难舍，香是花多滞更流。莫道江南烟雨好，盘中滋味欲何求”。笔者为“生禄斋”题写了匾额，并书写了由张舫澜先生所撰门联一对：“生意源开通禄马，小炉火旺袅春烟”。
✦ 生禄斋月饼包装盒（查文荣提供） 目前，黎里毕氏“紫阳观”与袁氏“生禄斋”同时并存。两家食品店生产品种繁多，有饼类、糕类、酥类、糖类。还有雪饺、麻条、雪泡、胶切芝麻片等。两家食品店适时增加各种口味的糕点，包括盐味、低糖、无糖、低油品种，更加符合现在人们的口味。 ✦ 黎里紫阳观/“生禄斋”门面 （查文荣提供）
“皕年光阴皕年路”。“生禄斋”“紫阳观”风风雨雨一路走来，与社会同命运，与时代同进步。在非遗食品的背后，是老百姓生活与生命的延伸，也是中国文化的传承和延续。
✦ 生禄斋荣誉牌（查文荣提供）
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