买食用油时，买贵不如买对！认准包装上的“3行字”，再也不怕挑花眼了

食用油是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它不仅为我们的菜肴增添美味，还是人体健康的主要来源。然而，在购买食用油时，我们常常会遇到各种各样的选择，不仅在不同的品牌和种类之间犹豫不决，还要考虑价格和营养成分等因素。很多时候我们都不知道该如何挑选，往往就会认为价格贵的自然更好一些。但其实购买食用油时，买贵不如买对，只要在油桶的包装上看到这三行字，就再也不怕挑花眼了。那么，今天就来给大家分享几个挑选食用油的方法，这样不管是买什么种类的食用油，只要按照这个方法来挑选，就可以买到优质好的食用油了，下面就一起来了解一下吧！

第一点：查看食用油的生产工艺。

食用油的加工工艺一般有两种：一种是物理方法的压榨法；还有一种是化学方法浸出法。压榨法是指利用施加物理压力，把油脂从油料中分离出来，这种是传统作坊的制油模式。这种工艺全程不会涉及到任何的化学添加剂，可以保证食用油的安全、卫生、无污染，而且它里面的天然营养也不会受到破坏，保留了油料里面的丰富营养。它更加的纯正美味，符合人体健康需求。

而浸出法则是添加溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性。然后在通过一系列复杂的工艺将油料中的油脂萃取溶解出来，浸出法它的出油率高，加工成本低，但食用油中可能会残留化学物质。因此，我们在挑选时应该认准使用物理压榨方法得到的食用油，它更加的健康，适合长期的食用。那我们该如何知道食用油的加工工艺呢？其实一般在包装上就会标明，我们只要认准是压榨加工工艺制成的食用油就可以了。

第二点：查看食用油的等级。

我们查看一下食用油的包装上，还会看到一个质量等级，其实食用油按精炼程度它分为四个等级：一级、二级、三级、四级。食用油的等级越高，就说明它的精炼程度越高。比如一二级的食用油，精炼程度高，这样的食用油更加清澈，里面几乎没有杂质，口感较醇厚，颜色也会更浅。当然精炼程度越高，里面所含的营养就会更低一些。而三级和四级的食用油，它的精炼程度相对更低，那么里面所含的杂质也会相对多一些，这个食用油往往颜色更深，保留的营养也会更多。

一二级的食用油，它更适合用于高温度的烹调，比如爆炒、油煎等。虽然三级和四级的食用油营养更多些，但它的烟点低，炒菜时的油烟会比较大，更适合烹饪一些低温的菜肴。其实在购买食用油时，级别高不一定代表油的品质高，我们需要根据自己的需求购买，如果想要口感好、油烟少的就选择一级油和二级油，但想要营养更全面可以选择三级油或四级油。

第三点：查看食用油的配料表。

市面上食用油的品种有很多，比如菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、大豆油等等，那么在挑选的时候，我们还要注意一下它的配料表。比如说我们想要购买一壶花生油，那么它的配料表上应该就只有花生。如果配料表中还有一些其他物品，就说明这个是配制的食用油，并不是纯正的花生油。

如果购买的调和油，我们还要留心配料表上的原料排列顺序。根据国家规定，配料表中原料的排列顺序是按照用量大小来排列的，也就是说，排在最前面的原料用量最多，而排在后面的原料用量较少。就比如橄榄调和油，我们都知道，橄榄油他更贵一些，部分商家为了提高销量，会在瓶身包装上用醒目的大字标注“橄榄油”字样，我们还以为里面含的橄榄油更多，实则不然。尽管瓶身上确实提到了橄榄油，但实际上它在调和油中的占比非常低。因此，在购买调和油时，我们需要仔细查看配料表上原料的排列顺序，以便了解真正的油品成分和价值。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。