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原创 多思味 多思味美食 俗话说“一日食三枣，青春不显老”，红枣甜甜糯糯让人爱不释手，平价而高营养的存在，俨然称为“大众情人”，被大家公认为是养生的好食材，虽然红枣很好，但与一些食物搭在一起却“相冲”，不仅影响吸收，还会造成消化困难。食物圈里这样一碰上就“火星撞地球”的“死对头”可不在少数。 1、不宜同海鲜食用：海鲜大都寒凉，同食容易患寒热病，至少间隔2小时才可以. 2、不宜同黄瓜和萝卜食用：萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素 3、不宜同动物肝脏同食：动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 了解了红枣不宜同食的食物，下面分享给大家6种红枣的家常做法，一起看看吧。
一、红枣糕软糯香甜的秋冬滋补小零食，大量红枣的加入，很浓郁的枣味儿，里面还有酥脆的核桃、杏仁坚果，吃上一个真是享受。 做法： 1、去核红枣300g加入水300g煮到红枣变软，水基本上煮干为止 2、全部倒入破壁机，再加水250g，全部搅打成泥状，越细腻越好 3、倒入锅中，加入麦芽糖240g搅匀，煮开，煮开后加入黄油40g，继续煮开，不停搅拌，木薯淀粉36g加入水50g先搅匀，再分3次加入锅中，每次都要搅匀，一直翻炒到枣泥抱团，且不粘铲子，用力按压，不会马上就回弹，有一定硬度，这样就炒好了 4、核桃仁（也可以加一些杏仁，特别好吃），总共200g，烤箱200度烘烤8分钟，倒入枣泥中，全部混合均匀，压扁，切条切块即可
二、红糖枣泥糕天冷的时候一定要做一次枣泥糕呀，不仅好吃还很讨家里长辈们的欢心。核桃蜂蜜红糖枣泥糕真的太香了，自己做的料超足，满屋红枣核桃香味，营养健康的中式糕点，养身又美味的红枣核桃糕快做起来吧～ 食材：红枣（去核）150克、红糖60克、蜂蜜30克、中等鸡蛋5个、细砂糖30克、盐2克、食用油80克、低筋面粉180克、小苏打4克、无铝泡打粉5克、核桃50克 做法： 1、红枣洗净去核后称取150克，倒入锅里加水煮个3、4分钟闷会，核桃肉烘烤后去皮切碎，粉类加盐混合，备用 2、红枣连着少量红枣水倒入料理机，加红糖、蜂蜜搅打细腻，鸡蛋打入盆里，加几滴柠檬汁，加细砂糖全蛋打发，打到提起搅拌头随意划个8字能停留 5秒消失就可以了，加入食用油最后再用打蛋器搅打混合均匀 3、枣泥里先倒入少量打发后的蛋液混合，再把枣泥液倒入到剩余的全蛋液里翻拌均匀，筛入粉类，切拌混合均匀，注意不要划圈圈容易消泡，倒入切碎的核桃仁混合后倒入到烤盘里，轻震烤盘去掉大气泡，撒上白芝麻，送入预热好的烤箱，150度40－45分钟（最后3分钟我开了风炉，根据自家温度调整） 4、喜欢细腻枣泥的可以先把闷煮后的红枣过滤，用刮刀压下，去掉枣皮。我直接料理机搅拌后又用搅拌棒打了2、3分钟，也是非常细腻了。 5、全蛋打发盆一定要无油无水，打发后会蓬松很多最好用大点的盆，打发会花点时间，我是隔着热水打发，这样可以缩短打发时间，也可以加盐一起打，后期注意低速搅，蛋液会细腻很多。 6、由于加了泡打粉和食用小苏打，成品枣泥糕非常的松软，隔日冷了还是蓬松柔软，若介意添加剂的可以不加或减少，糕体就会厚实点。红枣甜度不一，不喜甜的可以适当减少红糖，或不加蜂蜜也是非常好吃的。
三、枣泥馅馋枣泥酥的枣泥馅，有了破壁机帮手，不用过筛不用去皮也能轻松做出超细腻的枣泥，枣泥本身的香甜已足够不用加糖，低油无添加，入口满满的枣泥浓香，真的超赞呀～感兴趣的友友可以跟着做起来 食材：红枣（去核）325克、玉米油35克、水适量 做法： 1、红枣去核后倒入破壁机，加500毫升左右清水，启动五谷/豆浆模式进行搅打。 2、打好的枣泥倒入不粘锅，中火翻炒至浓稠，加入玉米油继续炒至抱团即可。 3、如果想要用这个馅料做枣泥酥这种烘烤类的糕点，要尽量把枣泥炒干一些，避免烘烤时候饼皮开裂变形。
四、红糖姜枣鸡蛋汤食材：姜、红枣、桂圆、鸡蛋、枸杞、红糖 做法： 1、鸡蛋加水煮熟，剥壳后用牙签扎几下，红枣去核、姜切片； 2、鸡蛋、红枣、姜片、桂圆一起放入锅内，加适量清水煮20分钟；最后加入红糖、枸杞即可。 3、因放了生姜，所以要在早上11点前喝完；待水温不烫口后，最好能趁热喝。简单快速的一碗暖宫汤就做好啦！女孩子要多喝哦，不仅暖宫驱寒、有效缓解姨妈痛，还能补血养颜
五、红枣糯米糕三种食材搅一搅，无需另外加糖就非常好吃的红枣糯米糕，做法超级简单。 食材：糯米粉200g、牛奶170g左右、红枣125g不另外加糖，个人觉得红枣的甜度正合适，如果爱吃甜的话可以适量添加糖 做法： 1、红枣洗净去核剪碎，倒入糯米粉中搅拌均匀，然后一边倒牛奶一边搅拌（牛奶视情况增减），揉成不黏手的面团即可（注意不要太软哦，不然蒸出来的糯米糕容易塌掉） 2、面团搓长并压成长方形，切成八份，放入蒸笼，表面可以装饰上红枣，水开后上锅蒸20分钟左右即可
六、红枣糯米“心太软”大枣和糯米简直最佳搭档，软软糯糯的口感，真是名副其实的心太软，一口一嘴甜；天冷的时候做一份暖心甜点，暖心又暖胃的健康零食，好吃还不胖，而且这道甜品营养价值非常高，红枣具有很好的补充益气、养血安神的作用，蒸熟的大枣相对于生枣更易于消化，维生素含量非常高，红枣对于女生来说更是不可缺少，补血养颜呢！ 食材：干红枣适量，糯米粉100g，温水80g，熟白芝麻适量（装饰） 做法： 1、干红枣冷水浸泡30分钟，洗净备用。用吸管穿过红枣的中心,，用剪刀纵向剪一刀。 2、100g糯米粉中逐步加入80g温水，边加温水边用筷子搅拌，直至凝结成一个个小块后，用手揉成一个面团。 3、揪一小块糯米面团，搓成像核那么大的细条塞入红枣内。 4、待蒸锅中的水沸腾后，就可以开始蒸了。大火蒸10分钟。关火装盘，撒上一点熟白芝麻装饰，心太软完成！可以作甜点，也可以当作凉菜，甜甜糯糯的口味总是欲罢不能，老人小孩都爱吃…… 5、红枣要选皮薄的，这样和糯米的搭配，吃起来口感才更软糯，皮厚的话，吃起来口感很粗糙，不好吃。还要选枣核小的，核小肉就厚实，有嚼劲，和糯米一起更加粉糯，软绵细腻。 致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种红枣的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！ 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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