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茄汁冬瓜肉丸子 准备食材：冬瓜、瘦肉馅、西红柿、姜和小葱。 1、冬瓜洗净去皮擦成细丝，放入盐杀出部分水分，轻捏一下，准备姜末和小葱碎。 2、瘦肉馅加入冬瓜丝、盐和适量的姜末，再倒入适量的胡椒粉，搅拌至上劲。 3、冬瓜肉馅团成丸子，放入蒸锅蒸10分钟。 4、西红柿洗净去皮切碎，倒入锅中炒出酱汁，丸子蒸好后淋在丸子上即可。 蒜蓉木耳菜 食材：木耳菜，蒜蓉，盐，油。 菜谱做法： 1、木耳菜清洗干净后，倒入烧开水的锅内焯一下水，焯好水后捞出。 2、锅内倒油，放入蒜末炒香，把焯过水的木耳菜倒入锅内翻炒均匀。 3、加盐调味，炒到盐全部融化后就可以出锅了。 蒜蓉茼蒿 食材：茼蒿、蒜、姜、大葱白、生抽、味极鲜酱油、香油、糖、胡椒粉、盐 1、茼蒿洗干净以后，切成三段，分开叶杆和叶子，葱和姜切丝，蒜拍扁后切成蒜蓉备用，蒜要用得多一些。 2、锅内加适量的油，烧至六成热后，加入葱丝和姜丝爆香锅底。 3、先将所有的叶杆倒入锅中，中火煸炒至略微发软，倒入蒜蓉继续翻炒20秒。 4、将剩下的叶片倒入锅中和叶杆一起翻炒，等到叶片也变得比较软的时候，加入一勺生抽、味极鲜酱油、半勺香油、小半勺糖提鲜，一调羹胡椒粉和适量的盐，大火翻炒均匀后即可出锅。 南瓜蒸鸡腿肉 食材准备：鸡腿、南瓜、姜丝、葱段、葱花。 做法流程： 1.鸡腿去骨和鸡皮，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的玉米淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上备用。 3.接着起锅烧水，水烧开之后，将准备好的南瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。 4.蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。 土豆炖牛肉 材料：牛肉块 500克，最好选用适合炖煮的部位，如腱子肉；土豆 3-4个，切成块状；洋葱 1个，切丝；大蒜 3瓣，切末；生姜 1块，切末；料酒 2大勺；食用油 2大勺；生抽 2大勺；盐 适量。
蒜香南瓜 所需食材：南瓜，盐，黑胡椒，蚝油，蒜，橄榄油 美味做法 1 南瓜洗净切成小块，去掉里面的籽，加盐，黑胡椒粉，蚝油，蒜末，橄榄油，抹匀。 2 放入空气炸锅180℃烤5分钟，再拿出翻面刷点橄榄油，再烤5分钟即可，蒜香浓郁，营养可口。 菠萝牛肉粒 食材准备：菠萝、牛肉、胡椒粉、欧芹碎。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成菠萝丁，再放入盐水中浸泡五分钟，接着捞出沥干水分备用。 3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，再倒入菠萝丁一起翻炒均匀。 4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。 肉丝炒嫩南瓜 食材：嫩南瓜、肉丝、大蒜、姜、干辣椒、生抽、鸡精、盐 做法： 1、嫩南瓜切成丝，大蒜去皮后切末，姜切丝，干辣椒备用。 2、肉丝放入碗中，加入1勺生抽、少量的盐、姜丝抓匀，腌制10分钟让肉丝入味。 3、油温六成热，加入蒜末、干辣椒段和姜丝炒出香味 ，倒入肉丝翻炒均匀至肉丝变色。 4、倒入嫩南瓜丝大火翻炒1分钟左右，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
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