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然后在锅中放适量油，烧八成热，下鸡块炸；炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩，这个时候要不时地搅动一下，直至表面焦黄，出锅备用，不要整糊了哦！.炸鸡块时，我们要进行两次炸制，即可让鸡肉炸的脆，还可以使辣子鸡吃着香。
在锅中留少量的底油，下蒜瓣爆香，再放干辣椒和花椒爆香，加入适量的白酒，即可去除鸡肉的腥味，还可以增香。再倒入炸好的鸡块和姜片，炒匀，放酱油、白糖，撒些炒熟的白芝麻，美味的辣子鸡就做好了！是不是很简单呢，这个做法保证5分钟就能学会，你学会了吗生活原来就是平平淡淡的，每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻，简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰，让我们豁然开朗，给我们些许安慰。 |
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