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我国现有心血管病患人数为 2.9亿，约占总人口的1/7。也就是说，身边每7个人中就可能有一个受到过心血管疾病的困扰。造成我们心血管疾病的罪魁祸首之一就是高血脂，而造成我们高血脂的重要原因之一就是胆固醇的升高。 其中，食物里的胆固醇也和胆固醇升高有一定关系，那么什么是胆固醇高的食材呢？那就是我们常吃的动物内脏，还有高汤等都是，胆固醇含量特别高，建议少吃。不过，平时我们可以多吃这8种食材，有利排毒，胆固醇最怕它们，一起看看吧。  一、玉米推荐食谱：莲藕玉米汤 在繁忙的生活中，有时候我们也需要给自己的餐桌增添一些色彩和变化。彩缤纷的素菜汤——玉米香菇炖南瓜。这道汤不仅色香味俱全，而且营养丰富，一定能够为你的家人带来一份美味的体验。 食材：玉米半根、香菇3朵、胡萝卜半根、南瓜适量、藕半截、葱姜适量、盐适量、蚝油1勺、味极鲜半勺、香菜段。 做法： 1、首先把玉米、胡萝卜清洗干净后切成块备用；然后把香菇清洗干净后用手掰成块备用，莲藕去皮清洗后吗切成片，记得放入水中，放置氧化，南瓜清洗干净后切块即可。 2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，待把香味炒出来后，放入适量的清水，然后把切好的胡萝卜、玉米块、藕片一起放入锅内，用大火烧开。 3、水开后再烧制差不多5分钟左右，这个时候把南瓜和香菇放入锅内，用小火继续炖煮，差不多20分钟左右的时间，放入盐、味极鲜调味，搅拌均匀后，撒上香菜即可出锅。 4、这道不仅看起来诱人，而且营养丰富。玉米的甜味与胡萝卜的甘味相互融合，再加上香菇和南瓜的独特口感，让人回味无穷。同时，藕片的爽脆和香菜段的清香更增添了这道汤的层次感。  二、胡萝卜推荐食谱：素炒胡萝卜 炒得香甜软糯的胡萝卜丝，裹上酸甜的番茄沙司，每一口都融合了两种蔬菜的香味，胡萝卜营养丰富，真是美味又健康！ 食材：胡萝卜2根（约400克）、大蒜4瓣儿、番茄沙司（约20克）、盐少许、鸡精少许 做法： 1、胡萝卜去皮，用工具擦最细的丝，大蒜切末。 2、锅内油热下入蒜末儿爆香，下入胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软，挤上一圈儿番茄沙司，翻炒均匀放入少许盐，少许鸡精，翻炒均匀即可。炒胡萝卜丝要中火慢炒，一定要炒软炒匀才好吃  三、绿豆芽推荐食谱：酸辣绿豆芽 吃腻了大鱼大肉，来一道爽口开胃的酸辣绿豆芽，不仅能增进食欲，还能让味蕾享受到一场盛宴。 食材：绿豆芽、干辣椒、青辣椒、葱、姜和花椒粒 做法： 1、首先，将绿豆芽洗净控干水分，葱姜切丝备用。接着，烧热锅中的油，放入花椒粒、葱姜和干辣椒炒香，迅速倒入绿豆芽，用大火翻炒几下，然后立即加入适量醋，这样可以激发出香味并保持绿豆芽的脆度。随后，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。最后，放入青辣椒翻炒片刻，这道酸辣绿豆芽就大功告成了。 2、我特别喜欢这道菜的酸辣味道，醋和辣椒的用量可以根据自己的口味来调整。喜欢重口味，可以多加些醋和辣椒，让酸辣味道更加浓郁。如果你想为家人或朋友带来一道美味可口的佳肴，不妨尝试一下这道酸辣绿豆芽吧！相信他们会爱上这道菜。  四、韭菜推荐食谱：韭菜炒虾仁 鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的韭菜，相互融合，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一个不错的选择。 食材：韭菜、虾仁、蒜、料酒、蚝油、生抽、盐 做法： 1、韭菜切段，虾去虾线去皮，蒜切末； 2、用料酒、蚝油、生抽腌制虾仁10分钟； 3、油热下蒜末爆香，然后下虾仁翻炒，炒至虾仁七八成熟后下韭菜；韭菜炒至七八成熟时放盐，炒熟出锅。  五、海带推荐食谱：雪豆海带猪蹄汤 食材：猪蹄焯水、海带丝、雪豆（提前一晚上泡好，更易炖耙） 做法： 1、锅中放入焯水后的猪蹄，雪豆，姜片，葱 2、加入适量的开水，大火烧开，转小火，慢炖1个半小时，放入海带丝，大火烧开，转小火，慢炖半小时 3、放入适量的盐和鸡精，调味即可。雪豆海带猪蹄汤，真的太好喝了，味道非常鲜美，大家一定要试试呀！  六、香菇推荐食谱：板栗香菇汤 板栗汤，粉糯甘甜，加上香菇的鲜香味道，香气沁人，还有山药的粉糯绵密，几种食材搭配简直绝绝子！秋天喝上一碗让胃暖意融融，赶快学起来~ 食材：板栗200克、香菇50克、山药150克、红枣20克、枸杞10克 做法： 1、山药洗净去皮，滚刀切段备用 2、锅内烧水，将洗净的板栗、香菇和红枣放入锅中 3、大火煮沸后，加入山药和枸杞，小火慢煮20分钟，加入生抽和盐进行调味，起锅时撒入适量葱花即可  七、冬瓜推荐食谱：冬瓜花甲汤 花甲冬瓜汤，汤汁非常的鲜甜可口！而且低脂低卡，正是减脂人群的福气，赶紧尝尝吧！ 食材：花甲，冬瓜 做法： 1、首先把冬瓜去皮后清洗干净切块备用，买来的花甲加盐水泡上30分钟后在使用 2、锅内加入清水放入姜丝，烧开后，把吐好泥的花甲下入锅中进行焯水，时间不宜过长。 3、起锅烧油，油热后下入姜丝和大蒜炒出香味，然后加入适量的清水，把切好的冬瓜倒入锅内煮上10分钟左右，接着把焯水后的花甲放入锅内，煮开锅后，开始调味，只需放入食盐即可，出锅撒上点葱花。  八、黄豆推荐食谱：黄豆焖猪蹄 我太爱吃猪蹄了，尤其是那种软软糯糯，粘了粘稠的酱汁的，以我多年的经验，这个配方绝对无脑冲！（前提别烧糊了） 食材：猪蹄一个、黄豆一把、姜片、小葱、香叶、八角、黄栀子、桂皮、陈皮、草果、干辣椒、腐乳、黄豆酱、冰糖 做法： 1、猪脚泡冷水两小时以上，水中加盐和料酒帮助去腥。 2、黄豆也泡两小时以上，一定要泡软！ 3、猪脚冷水下锅煮开，加姜片一起，五分钟后捞出洗干净备用。把猪脚放入电饭煲或者压力锅中。倒入所有调料和泡好的黄豆。 4、加入酱汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺醋、两勺料酒、一勺五香粉、一大勺黄豆酱、一小勺鸡精和盐。腐乳记得捣碎后加入。 5、加水没过猪蹄，电饭煲焖2小时，或者高压锅30分钟。以肉质酥烂为准，然后在锅中收汁后即可出锅。用高压锅千万注意不要糊锅了！可以多放点水！
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