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来自: 陋室茗韵 > 《禽类美味》
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精致鸭脖卤水 配方价值两万
罗伟旁白:梅花椒即大红袍花椒,颜色暗红,是花椒中较好的品种,香气浓。卤制:取35千克老汤(汤面辣油越多卤出的产品越辣),加入中药...
秘制卤鸭头【视频】*
二十一种香辛料熬制的秘制卤水,卤出来鸭脖子太好吃了,特色小吃卤鸭脖子第三集
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食品工艺丨麻辣鸭头的加工技术
卤制配方:食盐2,白砂糖9,麦芽糖浆8,酱油1.8,卤鸭香膏7,香辛料包2.3,花椒0.9,辣椒1.1,辣椒油树脂0.15,水120,油炸香料油10。卤制:按照卤制配方称取各配料,香辛料用料包袋包好。夹层锅中加入...
小吃配方:秘制烧鸡,串串香,火锅底料,麻辣烫,关东煮等配方!
最新烧烤汁的制作工艺及配方
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配料与秘制配方
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鸭头好吃怎么卤呢?今天为你分享麻辣卤鸭头的配方,好吃的不得了
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潮汕秘制卤鸭及配方,十三年厨艺经验分享
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