肉丝包心菜炒年糕 原料:瘦肉、包心菜、北豆腐、胡萝卜、年糕、淀粉、葱、油、盐、料酒、生抽。 做法步骤: 第1步、瘦肉切条,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 第2步、年糕切片。 第3步、猪心包切丝。 第4步、豆腐、胡萝卜切条。 第5步、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。 第6步、锅中留余油,放入胡萝卜、豆腐翻炒,烹入生抽让豆腐上色增味。 第7步、放入包菜丝翻炒片刻。 第8步、放入年糕片,加少许水烧熟。 第9步、小葱切段。 第10步、合入炒好的肉丝和葱段,加盐调味炒匀。 第11步、出锅。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品。 |
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