天童老僧 IP属地:上海

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上海春卷,过年必吃的美味,外面脆里面烫,不破皮不露馅,太香了。
三丝春卷。4.馅料晾凉后,开始包制春卷。包春卷。3.把馅料包卷一层后,将两侧春卷皮对折,再包卷一层,把面糊涂抹到春卷皮上,粘牢春卷。4、不粘锅中加入食用油后加热,将一根筷子放进油中,油锅里冒出密集的小气泡后,就可以把包好的春卷放入油中煎炸。春卷炸成金黄色后即可捞出、装盘,三丝春卷便完成啦。在包制春卷时,春卷皮不要裹得太紧,...
蒸米饭时,只用水是大错,教你饭店不外传的配方,米饭香甜软糯 蒸米饭时,只用水是大错,教你饭店不外传的配方,米饭香甜软糯。
上海特色“辣肉面”香辣滑嫩,好吃到汤都不剩,你吃过没。
老上海葱油拌面教程,香气四溢面条劲道爽滑!
8种自制汤面教程,不要天天吃白水煮面啦!
调这个蒜汁全程不需要开火,把大蒜拍扁放在蒜臼子里面,最好用刚出土的新蒜,吃着不会那么辣,再放入十香叶、加入一勺食盐捣成蒜泥,全部捣碎以后盛放在碗中,蒜面条主要用的就是这个蒜汁,所以蒜的用量比较多。锅内烧水,加入少许植物油,植物油能防止面条粘连、溢锅。食材全部准备好以后,我们把面条煮一下,锅内烧水,大火烧开以后把面条放...
【苏州焖肉面】江南面王之王。
小米粥想要熬出油,第一个首要条件就是:选择当年的新鲜小米,陈年小米放置时间过长、香气流失严重,根本熬不出米油。如果你的小米粥一直都是十分钟、八分钟熬好的,那我真忍不住说一句“这多年的小米粥,你算是白喝了。”当然没有嘲笑的意思,只是觉得可惜,毕竟没有40分钟到1个小时的时间,小米粥最精华的部分根本出不来。熬好的小米粥不要着...
“葱油拌面”看似简单,想要好吃不油腻,其实还是需要费些心思的。
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