一、低脂版炸酱面· 食材：荞麦面、鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜 · 胡萝卜切丁，洋葱切丁，鸡胸肉切肉末备用 · 锅中油热倒入胡萝卜炒两分钟，加入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱炒香 · 加入一勺豆瓣酱+一勺生抽+—勺蚝油+一勺老抽+少许盐跟糖，翻炒均匀，淋入淀粉水煮至浓稠 · 荞麦面水煮熟捞起过凉水沥干，加入煮好的肉沫酱+黄瓜丝，拌匀就开动啦
二、豆角肉末炸酱面· 食材：豆角、肉沫、刀削面、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、糖 · 豆角切末，面条煮熟待用 · 调酱汁：黄豆酱两勺+甜面酱两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉，加入一碗水搅拌均匀备用 · 豆角煮熟捞出，起锅热油，放入肉未煽炒至香，放入葱花和蒜末炒香再放入豆角和调好的酱汁煮开 · 倒入面条拌匀就可以吃啦
三、番茄肉沫炸酱面· 食材：面条、番茄、肉沫、葱花、豆瓣酱、黄豆酱 · 西红柿切小块，锅中油热倒入肉沫，炒至变色放入葱花超香 · 加1勺黄豆酱十勺豆瓣酱十1勺生抽十1勺老抽十少于盐和白糖翻炒均匀放入番茄炒出汁 · 水开放入面条，煮熟捞出，倒入炒好的番茄肉沫拌一拌就可以开吃啦
四、家常炸酱面· 食材：面条、猪肉沫、葱、蒜、小- 辣椒、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、豆芽、黄瓜丝 · 肉末炒至水分炒干，下入豆瓣酱和甜面酱炒香，加入生抽、老抽、白糖，加水炖煮 · 面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放入炒好的肉沫酱拌匀 · 撒上葱花，配上豆芽和黄瓜丝即可
五、京式炸酱面六、韩式炸酱面· 食材：乌冬面、五花肉、洋葱、黄瓜、韩式甜面酱、韩式辣酱、糖、酱油、香油 · 五花肉切末，洋葱切丁，黄瓜切丝备用 · 锅中加油，下五花肉炒至出油，加入洋葱炒至透明 · 加入韩式甜面酱和韩式辣酱，搅拌均匀，加糖、酱油调味，加水煮15分钟 · 乌冬面煮熟，捞出，加入调料炒匀，撒上黄瓜丝，淋上香油即可
七、四川红油炸酱面· 食材：面、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、红油豆瓣酱、青蒜 · 猪肉末炒至水分炒干，加入豆瓣酱、红油豆瓣酱炒香 · 加入生抽、老抽、糖，加水炖煮，最后加入青蒜炒匀 · 面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放入炒好的肉沫酱拌匀即可
这七款炸酱面的制作方法各有特色，各具风味，你可以根据自己的口味和喜好尝试不同的炸酱面。这些炸酱面的制作并不复杂，但是它们的味道却能给你带来非常美妙的体验。 
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