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秋天多吃这个碱性食物，增强免疫力不疲劳 导语： 秋天，是个让人感觉舒服的季节。暑气慢慢消散，秋风拂过，仿佛给人们带来一丝宁静和惬意。而随着季节的变换，菜市场也变得五彩斑斓，充满了秋天的味道。红薯、南瓜、芋头、板栗、大白菜、萝卜等，这些便宜又充满营养的食材，汇聚成秋季的丰盛盛宴。在这其中，我家最钟爱的就是芋头。不仅因为它是碱性食物对身体好，还因为它的多样烹饪方式和出色口感。在这个秋季，别再老是盯着炖汤了，尝试一下炒芋头，保证家人都会喜欢。这道美食不仅令人垂涎欲滴，还能增强免疫力，让你充满活力，不再感到疲劳。  芋头，又叫毛芋或毛艿，性质平和，味道既甘又辛，食用价值极高。它富含丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素，是一种极具营养的食材。适量食用芋头可以帮助调节体内的酸碱平衡，而且芋头中所含的黏液蛋白能够被人体吸收，产生免疫球蛋白，有效提高免疫力。每年芋头上市，我们家的餐桌上总是少不了它的身影。除了蒸着吃，还可以用它来烹饪各种美味佳肴。  下面，我将与大家分享一道简单而美味的家常菜谱——芋头炒牛肉。这道荤素搭配的菜肴，不仅美味多样，而且营养全面。不妨试试这个做法，常常为家人做这道菜，以增强免疫力，远离疲劳。  【芋头炒牛肉】所需食材： 芋头 牛肉 小葱 蚝油 生粉 味极鲜 鸡蛋 盐 小米辣 食用油 具体做法： 首先，将芋头表面的泥土和毛茸茸的部分清洗干净，然后去皮，切成芋头片。清洗后，冲洗干净并备用。  准备适量的牛肉，切成牛肉片，然后用水冲洗几次，将血水洗净。接下来，在牛肉上加入半个蛋清、1小勺蚝油、少许味极鲜和生粉，均匀搅拌，腌制10分钟。  开始烹饪前，要确保锅子热了后再加入食用油，这样可以避免牛肉粘锅。倒入适量的食用油后，加热，然后加入腌制好的牛肉片，用中火炒熟。随后将多余的油倒出，加入切好的小葱，炒出香味。  加入芋头片，用大火不断翻炒。由于腌制时已添加调味料，因此在炒制时不需要额外添加盐等调味品，以免过咸影响鲜味。  最后，沿锅边淋入少量清水，以确保牛肉和芋头更入味。继续翻炒，直到芋头片变软，然后撒上适量的小米辣，再翻炒几下，即可熄火。  这道简单而美味的家常菜肴就做好了，瞬间上桌，必定抢手。牛肉嫩滑鲜美，芋头香糯可口，香辣入味，令人垂涎欲滴。如果您还没有尝试过这道美食，赶快动手试试吧！  小贴士： 切芋头片时要保持小巧，以免烹饪时间过长，导致牛肉变老。 翻炒芋头时要快速，直至芋头变软即可。由于腌制时已放入调味料，因此不需要额外添加盐等，以避免过咸。 老话说：“秋吃白，病不来”。在这个干燥的秋季，记得多吃一些白色食物，它们有助于维持体内的酸碱平衡。除了芋头，还有山药、雪梨、莲藕、莲子等食材都非常适合这个季节。此外，及时添衣保暖也非常重要，以防止受凉引发身体不适。 |
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