【拔丝红薯】
【主料】550白糖150克清水50克柠檬汁5滴
1.红薯洗净去皮，切成滚刀块
2.锅内加宽油烧热至五成热，倒入红薯块，中小火炸至成熟，表面金黄时捞出控油
3.锅内加水烧开倒入白糖，小火加热至白糖完全融化，挤入几滴柠檬汁（没有的可以换成白醋）转小火继续熬至糖色变成琥珀色
4.倒入之前炸好的地瓜块快速翻炒，让糖稀均匀的裹在地瓜表面，迅速装入盘子，撒少许糖针，带冷水碗上桌
【微波烤红薯】
【主料】红薯2块
1.洗净红薯，放入微波炉
2.高火16分钟启动，中途要翻动红薯2次，直到红薯成熟软糯
【红薯马蹄粥】
【主料】大米20克江米25克红薯1个马蹄6个红枣8个
1.马蹄去皮洗净，红薯去皮切块
2.电饭煲加入投洗好的米，加入适量水和红枣
3.选择煮粥程序，30分钟后加入马蹄继续程序
4.10分钟后加入红薯继续程序即可
【红薯饼】
【主料】红薯300克糯米粉250克白糖50克生白芝麻适量油适量
1.红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟，剥去外皮，用勺子碾成泥
2.加入白糖、糯米粉活成稍微软点的面团
3.手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球放入芝麻中沾满芝麻，用手压扁
4.锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼，炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。
【烤薯片】
【主料】红薯1个黄油15克白砂糖适量
1.红薯洗干净去皮，切成薄片，尽量切得均匀，这样好一起成熟
2.用清水投2遍后，用水浸泡10分钟去淀粉，用厨房纸擦洗干水分或是晾干水分
3.铺在空气炸锅的高物架上，刷上一层融化的黄油在表面撒少许白砂糖
4.空气炸锅180度，5分钟后转165度，20分钟左右，中途翻面，表面刷少许黄油和白砂糖，烤到红薯片变黄变脆即可
