胖东来门店管理理念！

学生有礼111 2023-10-02 发布于山东

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关于制度和标准

1、管理层的作为：管理层看到问题，如果熟视无睹，是不负责和不作为的表现。制度和标准定出来，是谁的责任必须落实到位，不打折扣和不容忍是必须要尽到的工作职责。在工作上始终是严谨和认真的态度。

管理层的价值在于卖场呈现的结果真的是好的，而不是出现问题了还不懂得反思解决。商品丰满、员工积极，这是巡场中必须要重点关注和做到的。管理上的松懈，实质上是害员工，培养不出人才。

2、如果标准不合理、执行起来非常困难，可以修改标准，但是执行上不能松懈，法律就是法律，不能逾越。

3、从上而下，养成“解决问题”的习惯，而不是“讲理由”的习惯。出现问题，去想为什么、原因在哪？接下来如何规避、如何改进！找理由和说困难是没有意义的，要改变这种固有的思维模式。

4、从班长以上管理层，均采用竞聘上岗的方式，包括店长在内，没有直接任命的制度。完善管理层的竞聘标准，包括竞聘条件、竞聘资格等。

5、五年以内，在胖东来培养出来的人，一定得是精英、人才！如果达不到精英的状态，在这五年当中就要进行淘汰！超市部自营的员工必须得是这样的标准，无论之前你有多长的工龄。

关于员工状态

1、工作效率：班组要讨论员工上班时候应该是什么样的状态，出现问题了怎样处理？比如上货理货的效率应该是怎样，达不到缺货了怎样处理，日常如何练兵、考核。

2、工作状态：调整好每个区域的用人，考虑好工作量，怎么协调和分配。让员工投入工作的时候，是在发自内心的做自己喜欢的事。在这个平台上能够真正的学习到东西，懂得珍惜和提升自己能力，培养很好的做事习惯和思想品格。

3、员工的工作技巧：一边香蕉缺货空排面了，一边苹果四层高度变三层高度了，你会先补货补哪边？要知道轻重缓急，这是稍微用点心就能够做好的事情。每个员工都要会干活儿，要始终要想着，怎样把自己管的排面，总是以最好的面貌展示给顾客。

4、员工状态一定要达到上班是开心的，开心不是说非要笑，而是很正常的很自然的、热情的……能让人觉得很积极很舒服。如果不是，慢慢的要让他改变，提醒他、警醒他，还做不到就淘汰。

关于标准

出现问题，其实都是管理层不成熟造成的，你们心里没有标准，你们要培养管理层，从班长以上都要培养对标准上思想的认识，在这上面不要有任何的打折。只要你是手中有权力的人，就一定得坚定这个制度，你没有任何权利去随意的容忍！不执行不作为，就免职重新竞聘。免管理层可能在一年以内不允许再参与竞聘……去制定这些标准。如果再竞聘上依旧是不作为，终身在胖东来不能竞聘，就不会给你机会再往管理层上走，因为你根本不懂得珍惜！必须要打造成这样一个企业，不然所做的事情就没有意义了，浪费青春、不喜欢、不快乐、不在乎！所以说这方面要有专门的人来培训和监督，专门做标准。

关于管理

管一个门店其实是非常简单的，但是你要求的松了，那就会把自己累的不能行，因为你捂住这儿捂不住那儿。这不是因为人不好管，而是你管理能力的问题。有些低级错误、不用心的错误，一旦出现就要付出足够的代价，长教训不会再犯，在处理上不是说就罚那一点，三百五百的就解决问题了，而是一次可能就降实习期了，第二次直接就开除了！把这方面的制度严一点，就像是法律一样。因为如果法律不严，它起不到效果。会给人机会，但是也要学会尊重制度，不去触碰和违反。

如果进入到这个企业，觉得制度太严，那就放弃。我们必须要保证的是环境、服务各个方面都是一流的！咱们一个店的投资相当于人家投资两三个店了，要是还不懂得爱护，那不是就糟蹋了吗？只有环境、商品、人都结合在一起都是高品质的时候，我们做的这项事业才会有意义！要不然再好也是被糟蹋了，更是对这种资源的一种践踏和浪费！

管理层准基本的素养

做一个有价值的企业，就像过去的黄埔军校或者西点军校一样，出来的每一个学员都不是熊兵，都不是普通人！也许不是最有能力的人，但都是有素质有思想的人，都是一个人才！从思想、格局、品格、意志、思维……各个方面都得是超出常人好多好多，当遇到问题时，对普通人看来很困难，但是到你这根本不是事儿。所以说，胖东来就要像是西点军校一样，成为世界上最伟大的零售大学，出来的人一定得是这样的人！

如果你没有这样的一个目标，就不要往管理上走，因为根本就不配进入管理层，根本没有这个热情，你只是在看重钱和职位，怎么会配得上呢？必须得有崇高的热情和信念，这是管理层最根本的、最基本的一个底线和标准！

关于员工状态的要求

上班就是像上前线打仗一样，一旦失误就失去生命了，严！就是严！员工要是觉得严了就辞职，因为这里就是要成就人的，要是不认真、顾客的体验怎么保证到？公司的品牌谁能保证到？公司给大家建设这么好一个平台，不是这样拿着开玩笑的，是培育成有价值的人的，最终实现都是要靠你们自己。

关于思考

一定要养成善于思考德习惯，“就像物理上所讲到的从原子到分子，要不断的进行裂变，思考也要往更加深刻的方面去走。但很多人都缺乏动脑思考的习惯，因为觉得动脑筋太累了，不愿意思考！但是事儿就摆在那儿，又怎能不去解决呢？当你做到爱思考的时候，稍微动动脑筋，最终一定会特别从容的去解决问题。因为事情在你能掌控的范围内，你也慢慢的学会了很好的方法，结果怎么可能会不好呢？