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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 一：特色素鳝丝 酱香入味，口味丰富。
请点击输入图片描述（最多18字） 详细的配方有：番茄沙司75克，生抽130克，白糖150克，蚝油55克，清水50克，米醋65克，老抽20克，香油15克，新鲜香菇300克 制作工艺：（1）先将香菇去蒂，放入清水中，撒上盐抓洗一会，去除杂质，细菌，农药残留等等（2）锅中清水煮沸，放入香菇，煮制断生，捞出自然放凉，随即将其切成条状，备用。（3）将香菇条挤干水分，或者用吸水纸吸干表面的水分，撒上适量盐，味精，十三香，抓拌均匀，放入生粉搅匀，表面均匀的包裹上一层生粉。【如果前期水分没挤干，就会导致后期裹粉变厚，或者不利于炸制，影响口感】 （4）锅中倒入足量油，油温五成热，顺着锅边，均匀的撒上香菇，定型后再轻轻拨散开，炸制表面变黄，表皮酥香即可捞出控油。（5）锅中留下少许底油，倒入香油，番茄沙司略炒一会，加白糖推搅至融化沸腾，随即添加蚝油，清水，老抽，生抽推搅至沸腾，接着锅中冲入米醋继续不停推搅，观察酱汁的变化，水分减少酱汁浓稠，舀一勺有拉丝的状态，倒入香菇，炒匀出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。 二：招牌泡青椒 口感丰富，开胃下饭。
请点击输入图片描述（最多18字） 详细的配方有：青杭椒150克，蒜子20克，八角一个，桂皮一小块，花椒2克，白糖65克，生抽100克，东古一品鲜25克，美极鲜味汁20克，米醋60克，矿泉水250克，辣鲜露75克，植物油30克，姜25克 制作工艺：（1）首先将姜切片，蒜子切片，青杭椒切成相同大小的段，备用。（2）锅中倒入足量油，油温升至五成热，即150左右的油温，倒入青杭椒炸制表面呈现虎皮状，随后捞出控油。（3）锅洗净，倒入植物油，开小火，下入八角，干花椒慢慢搅动，直至味道充分释放出来，随后放入姜蒜片炒香，即可关火，备用。 （4）取一个干净的玻璃容器，倒入矿泉水，米醋，生抽，辣鲜露，美极鲜味汁，东古一品鲜，白糖，随后加入炸制过的食材，【食材经过热度的激发，味道充分释放。】加在一起搅拌均匀，直至白糖融化。再放入青杭椒，搅匀盖上盖子，放入冰箱中，冷藏腌制六小时，即可食用。（5）六小时后。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。 三：私厨酱萝卜 制作简单，脆爽开胃
请点击输入图片描述（最多18字） 详细配方有：白糖300克，蜂蜜150克，陈醋150克，苹果醋150克，生抽35克，辣鲜露60克，白萝卜1500克，泡椒20克，柠檬30克，小米辣20克 制作工艺：（1）首先将小米辣切成小粒，泡椒切粒。（2）白萝卜削皮，随后将其切成条状，备用。（3）将白萝卜放入干净的容器中，倒入多一些白糖，适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。【白糖中加入适量盐，可以有效的去除白糖中的甜腻感。】（4）取一个容器，倒入白糖，苹果醋，陈醋，生抽，蜂蜜，辣鲜露搅拌至白糖融化，继续下入小米辣，泡椒，柠檬片，搅拌均匀，备用。 （5）两个小时后，将白萝卜中腌制出来的水分倒出，随后用清水冲洗干净，沥干水分，备用。（6）将调好的酱汁倒入萝卜中，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，冷藏24小时，即可。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。 四：农家腌萝卜 脆爽美味，酸辣适口。
请点击输入图片描述（最多18字） 详细的配方有：香醋20克，辣椒粉10克，白糖15克，植物油50克，生抽20克，白芝麻5克，盐5克，干辣椒一个，花椒20颗，香叶2片，桂皮1克，八角2个，青萝卜950克，盐50克 制作工艺：（1）首先将青萝卜用水冲洗干净，切成大小均匀的条状，随后将其放入盆中，表面撒上盐，铺一层撒一层腌制二十四小时。（2）二十四小时候，将腌制出来的水分倒出，再倒入清水冲洗干净，取出整齐的摆在盘中，自然晾晒两天，晒制成视频中所示的样子。（3）将晒干的萝卜用凉白开浸泡六小时，取出切成大小均匀的粒，备用。
请点击输入图片描述（最多18字） （4）取一口锅，倒入植物油，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，开小火慢慢炸制，颜色呈焦黑色，味道完全释放出来时，捞出香料。（5）将萝卜倒入盆中，加香醋，生抽，辣椒粉，白糖，白芝麻，盐5克，淋上香料油爆香，搅拌均匀，封上保鲜膜，自然腌制二十四小时。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。 烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房 不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ |
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