图文 ∣ 小面姨 提及纯蜂蜜，除了它拥有香浓的特性以外，有很多人都会想到它“神奇功效”。例如润肠、减脂、降血压等，说起来蜂蜜组成倒是不复杂，糖再加上极少的水分，还有丰富的营养元素，因此纯蜂蜜并没有我们想象的那么“奇妙”，与其说花精力科学研究它的营养和作用，比不上食用它独有的味道制成好吃的东西，例如蜜汁鸡翅，炭火烤肉等。 尽管蜂蜜的功效有待考察，但仍有营养价值的，目前市面上的纯蜂蜜从品牌到类目有许多种，价格也是有高有低，那纯蜂蜜是否价格越高越好呢？实际上蜂蜜销售市场还是有很大“水份”的，今日就来和大家分享关于蜂蜜的购买和选择。
01、4种假蜜 先说一点哈，桃花、桂花、玫瑰，这几种花是不能产蜜的！不是所有的花卉都能产蜜，如果看到这几个花蜜，直接别看了，这一定是不可能的。 还有就是雪莲，这花长在高山上，极寒极高的地方，蜂蜜都活不了，怎么可能产蜜？这样的花蜜必然是假的。
02、好蜂蜜的3个标准 好的蜂蜜一定达到这3个特点：采蜜环境、是否成熟、蜂种。 花蜜的质量、品种会影响到咱们最终产品的质量，一般来说选择自然环境好，深山中的蜜品质会更好。 成熟的蜜是指全程由纯蜂蜜工作，从采收到加工酿造，没有一个人为因素的干扰，那样取出来的纯蜂蜜才真正具备了蜂蜜所应该有营养成分，水分也很少，也有了更高的营养价值。
03、选择好蜂蜜的4种方法 听从事20年蜂农说，目前市面上的蜂蜜假的多，只要通过价格低廉的糖桨就做得出来，而且就算拿来检验也很麻烦，那如何正确的购买纯蜂蜜呢？ ①选择纯蜂蜜表面是气泡的蜂蜜 纯蜂蜜中都含有酶蛋白，特别是在纯天然且自然成熟的蜂蜜，更加是含有酶蛋白，而酶蛋白的一种体现在于这种表层的气泡。
②选择成分表单一的蜂蜜 有一些蜂蜜成分表写一大堆的纯蜂蜜，本身就是将几类纯蜂蜜混合而成，这些问题的纯蜂蜜基本上都是【浓缩蜜】，也就是我们说的假蜜，通过人工生产加工且质优价廉，而成分表单一的蜂蜜更有可能是原蜜，质量和食用价值更高。 ③挑选会结晶的蜂蜜 纯蜂蜜在低温下是非常容易结晶的，这种一般来说质量都是还可以的，特别是那种比较均匀的蜂蜜类型。
④不选择适宜目标人群的蜂蜜 但凡外包装标着老年人纯蜂蜜，女人纯蜂蜜，儿童蜂蜜的商品，这些都是纯纯的营销，而且很可能添加了很多东西，营养价值没多少还贵。 特别提醒，选购纯土蜂蜜时一定要注意鉴别，千万不要被假冒伪劣产品的商品所欺骗。尽管我们没法一眼就辨别出纯蜂蜜是不是掺糖，但通过上文所述的办法，我们能尽可能地防止买到假纯蜂蜜。记牢，好的纯蜂蜜不但味道好，其营养价值和保健效果也颇高。 假如你食用纯土蜂蜜的过程当中有什么心得、工作经验或是疑惑，欢迎在下方留言跟大家分享。 |
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