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乐山 一座人人皆知的旅游城市 这里不仅有绝美的风景 美食也极具特色 麻辣烫、钵钵鸡、跷脚牛肉 甜皮鸭、蛋烘糕、花式冰粉 …… 今天是假期第4天 乐山城区几大美食街区人山人海 昨天带大家吃了五通+沙湾的老字号美食 今天带各位去 峨眉、夹江、井研、犍为 吃吃吃！ 峨 眉 小方桌 峨眉山市名山路南段26号 这是一家十分亲民的美食小店，比起网红店的花里胡哨，这里更能感受到老店扎实做饭菜的淳朴，价格也很亲民。白肉是必点的，肉肥瘦相间不腻，肉质结实；粉蒸肉、排骨都是很大一份，肉质蒸很软糯。唯一不足是，吃这家要赶早哦~   荣生萝卜汤饭店 峨眉山市马路桥 峨眉本地人强推的老店，菜品都超级接地气儿，价格同样也是。店里主打肘子炖萝卜汤，汤鲜肉嫩，酣畅过瘾，配的萝卜清甜水润，汤和萝卜可以免费续；老腊肉、水煮牛肉、雪魔芋烧土鸭、豆豉回锅肉、大蒜烧鲢鱼、豆花等等家常菜，基本上不会踩雷。   原525厂麻辣烫 峨眉山市峨九街彭桥安置点 用锑锅煮的麻辣烫，菜能完全被淹住，而且煮的很快，点菜也很特别，荤菜在老板那儿点，素菜是自己拿，菜品的新鲜程度是吃的出来的。红油蘸碟更浓，料足；泡菜是免费的，很解腻。   德彪牛肉汤锅 峨眉山市乐都镇综合楼斜对面 峨眉山风格的原味牛肉汤，老板建议点剔骨肉、嫩牛肉、千层肚。剔骨肉软糯，黑千层肚新鲜脆弹，而且有嚼劲，胸口油肥瘦适中，烫好后沾辣椒碟子，一口下去爽脆香辣！蒸饺也不错，皮薄馅多。     矿机厂申二娘烧烤 峨眉山市车箭路友爱村12组1号 去峨眉山怎么能少得了烧烤，矿机厂内的申二娘烧烤是乐山城里人半夜开车都要去吃的烧烤。门面很大，有独立的停车场，是正宗的碳烤。五花肉必点的，外酥里嫩，一口爆油，火候把握得刚刚好，不会很焦，干香牛肉是下酒必点菜品，沾上海椒面简直就是yyds，素材推荐烤韭菜和茄子。  夹 江 马村鱼头 夹江县马村政府西南100m 距离夹江县城十多公里外的马村，有一道名菜叫“马村鱼头”。顶上铺闷了藿香和葱，热汤往上面一浇一刨，香气扑鼻。一个鱼头有2斤重，肉炖得软烂，一嗦就全部吃进嘴里了。 能胎兔鱼 夹江共兴巷1号 一家只卖兔儿和鱼的店，兔子和鱼都是必吃！兔子超大一盆，现杀现烧，又弹又嫩。面上浮了一层金蒜，加上干海椒、香菜、葱葱，难怪那么香！底下的配菜也是，一个比一个能打，个顶个的都好吃。 新乐牛肉店 夹江迎春南路599号 新乐牛肉店没有菜单，全凭一张嘴报菜名。炒毛肚，里面也有千层肚，火候掌握让人迷醉，薄薄一片，太鲜脆了。炒牛肝则承载了另一个方向的赞叹，又薄又嫩。 张敏牛肉 夹江东进西路73号 这是一家典型的苍蝇馆子，开在大路边，很好找，但是没什么环境可言。牛肉的花样很多，炒牛肉、炖牛肉、凉拌黄喉……每一样都很下饭，是牛肉忠实爱好者的常去之地。 图/新乐山 淑明豆腐脑 夹江迎春西路城南华府1楼 夹江的豆腐脑，在资深吃货心中。县城里有4家都被当地人提名了：淑明、六六、八孃、张艳。淑明有三个口味：麻辣、酸辣、糖醋麻辣。当豆腐脑吃到嘴里，大口牛肉+脆脆的馓子，就是这种感觉。 刚砂锅米线 夹江东大街209号 特色是鸡丝米线，汤底很鲜，米线细腻软糯。鸡丝里面加了猪肉和郡肝，几种肉香交织在一起，味道倍棒。加上海带丝，一口下去，超级满足呀~ 文琴麻辣烫 夹江东进路132号 菜品新鲜大串，蘸碟也帮你打好了，牛肉是最畅销的菜品。油渣肉蛋炒饭是一绝，米粒蓬松柔软，鸡蛋peng香，里面夹着颗颗油渣，辅以小葱点缀，可以说是干饭人的标配了。 井 研 鸳鸯鱼头王 井研县研城街道顺河街7号 这是一家具有本地特色风味的宵夜店，开店已10余年。由店名可知，店内特色菜品是“双椒蒸鱼头”又名“鸳鸯鱼头”。双椒指的是青椒、红椒，这道菜注重的是辣中带香，香中带辣。 图/新乐山 井研县碧荷饭店 井研县研城街道西街101号 斗鸡菇、藿香鲫鱼、卤猪蹄为特色菜，店内的“炒斗鸡菇”深受吃货喜爱。想吃斗鸡菇，去他们家准没错！ 图/新乐山 刘忠饭店 井研县千佛镇瑞丰街1号 33年的老字号饭店，他们家的拌猪蹄、木耳拌鸡、藿香鲫鱼、黄瓜烧鳝鱼、苦瓜烧鸭、干笋烧牛肉都是特色菜！ 图/新乐山 吕二娃饭店 井研县千佛镇千佛街15号 来到井研千佛镇，一定要吃上了央视的网红饭店——吕二娃饭店，推荐美食有心肺汤、粉蒸肥肠、凉拌猪头肉、火爆脆肠、火爆猪肝。 图/新乐山 赵记太安鱼 井研县三江镇三江街北路70号 赵记太安鱼位于三江转盘向竹园方向处，这家店的酒醉鸡非常有特色，为了使鸡肉的肉质更鲜嫩，宰杀前要先喝酒放松，鸡肉吃到嘴里香辣四溢，肉质细嫩。 图/新乐山 朱老大羊肉汤 井研县马踏镇18号 马踏羊肉汤远近闻名，为嘉州饮食之瑰宝，其中尤以朱氏羊肉汤最为特色，其肉美汤醇，让人流连忘返。朱氏羊肉汤店不大，就在马踏飞燕地标那里，已经开了20多年了。 三娘母豆花饭 井研县西门街10-8号 豆花儿是他们家的招牌菜，绵软细嫩带有豆子香。嫩豆花儿配上一碟红油海椒下饭简直不摆了，吃了还想再来一碗！ 金花儿肥肠汤 井研县高凤街高凤卫生院东北侧 走进高凤镇，在高凤街上来一碗金花儿肥肠汤，热腾腾的，暖胃又下饭。 犍 为 罗城帅羊肉 犍为县罗城镇新街136号 罗城古镇百去不厌，罗城帅羊肉是罗城镇最资格的一家老字号羊肉汤店了，汤鲜味浓，鲜而不膻，喝上一口浓汤再吃一口肉，简直就是人生一大幸事！ 桐子林许四孃薄饼豆腐干 犍为县南池街104号 将拌好的萝卜丝夹入三角形豆腐干中，再加上酥黄豆、芝麻油、香料油、白糖等调味品在甜醋里面泡一泡，咬一口超香，酸酸辣辣的很开胃。薄饼饼皮软韧、萝卜丝脆爽、豌豆粒酥香混合，也是一绝！ 钟记甜皮鸭 犍为县书田街227号 犍为甜皮鸭口碑店铺，烤鸭皮甜焦脆嫩，烤鸭整体色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，是来犍为必吃小吃之一。 古犍刘记牛肉饼 犍为县南街334号 位于犍为龙池广场的古犍刘记的咔饼算得上是众多咔饼美味的“天花板”。圆圆的白面饼子，里面夹着粉蒸肉，一口下去，皮薄肉多，热气腾腾，鲜香麻辣。 杜八孃叶儿粑 犍为县清溪镇正北街51号 清溪叶儿粑用料考究，工序繁复，个个富油饱满，口感软糯瓷实。正北街51号杜八孃的叶儿粑精选优质糯米和大米磨粉做粑皮，芽菜和新鲜猪肉精心翻炒制成咸馅，红豆和白砂糖、红糖、猪板油、核桃仁翻炒制成甜陷，刚蒸熟时洁白而有光泽，是清溪的美食名片之一 。 定文四毛肥肠汤 犍为县犍罗路定文中学西南侧约140米 定文四毛肥肠汤位于定文场镇犍罗路边上，一个不起眼的小店，藏着大大的美味，每天早上路过的人们都要在店里叫上一碗热腾腾的肥肠汤、一碗豆花儿，配上独特的蘸料，幸福的一天就开始了。 乐山美食千千万 篇幅有限 当然有所遗漏 你还有什么好吃的推荐 记得在评论区留言哟~ |
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