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我国糕点制作历史悠久，中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点，因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，我们常吃的中式糕点就有发糕！ 让我们来看看各种中式糕点的做法吧，好吃上手快，颜值还高，爱了爱了！ 一.红豆糕 食材：马蹄粉100g，红豆160g，白糖30g，清水800ml做法： ①红豆先提前泡发一个晚上，锅中加入600ml清水，加入红豆，煮开，再放入39g白糖（可根据个人喜欢加入冰糖或者红糖）大火煮开后转小火，煮一个小时，把红豆煮至开花！ ②准备一个大盘子，加入100g马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀，过一下筛 ③红豆煮好之后，边用锅铲搅动，边淋入搅拌好的马蹄粉水，马蹄粉水放完之后，继续边加热边搅拌，一直加热至变成透明状，成为浓稠的红豆糊即可关火！ ④将煮好的红豆糊放到保鲜盒里面铺平，放凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右 ⑤冷藏后拿出来倒扣，切成一块一块的就可以啦！  二.红糖发糕 食材比例：高筋面粉500g，淀粉200g，红糖、白糖各50g，酵母10g，泡打粉6克，小苏打3克，温水600ml做法： ①600ml温水，加入白糖红糖，搅拌均匀 ②倒入酵母，泡打粉，继续搅拌，搅拌至融化后，倒入淀粉， 高筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态 ③搅拌至浓稠状态后，发酵至两倍大，呈蜂窝状即可 ④加入小苏打继续搅拌，搅拌均匀后倒入底盘，底盘可以刷上一层油，继续发酵一会，然后水开上锅蒸40分钟即可  三.桂花糕    四.黑米发糕 食材：黑米150克，鸡蛋1个，白糖40克，面粉70克，酵母粉4克，清水100毫升   五.玉米面发糕    |
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