【原】艾尔啤酒和精酿啤酒

随着技术和知识的普及，自酿啤酒对于很多啤酒爱好者来说已经十分普遍,国内也有相关赛事和视频。

这里主要聊一下精酿啤酒的起源，和一些相关的八卦。

啤酒品牌很多，但是根据发酵方式，大致可以分为两种，拉格啤酒Lager和艾尔啤酒，前者是酿酒原料在酒桶底部整体低温发酵的下层发酵法；后者采用温度较高的上层发酵。

精酿啤酒也有广泛流行的品种，IPA印度淡色艾尔，是18世纪的英国殖民者为了海运到印度而发明的高酒精浓度啤酒，主要是加入了大量啤酒花，高苦味。

当然其主要原料是麦芽，酵母和啤酒花