三文鱼全身吃法汇总！

三文鱼真的浑身是宝呀

今天这篇就给你们从头到尾捋一捋如何吃！

三文鱼头怎么吃？

烤三文鱼头
做法：
1.三文鱼头切半洗净，用厨房纸擦干；
2.两瓶盖料酒里加入一小勺白糖，融化均匀后涂抹在鱼头上，正反两面都要涂抹哦；同样，再抹上盐、黑胡椒；
3.盘中垫入柠檬片，将鱼头放上，盖上保鲜膜，腌制二十分钟左右；（时间比较多的话也可以放入冰箱腌制1小时左右，更入味）；
4.烤盘里垫上锡纸，现将柠檬片铺上，再放上三文鱼头，正反面抹上橄榄油，200度正面烤15min，再翻面烤15min左右出锅；（需要根据自家烤箱性能调整时间哦）

三文鱼头豆腐汤
做法：
1. 三文鱼头洗干净加入料酒，白醋，姜片腌制10分钟
2. 起锅烧油，将三文鱼头两面煎一下
3. 锅里加入100度的开水（注意一定是开水，这是汤可以变白的秘密！）
4. 转入砂锅，加入葱继续煮20分钟
5. 起锅前加入盐，也可以再加一丢丢白胡椒粉

三文鱼皮怎么吃

空气炸锅烤鱼皮

1.鱼皮去鱼鳞，洗净后用海盐黑胡椒腌制一会 2.空气炸锅预热后，放入腌制好的三文鱼皮，200度10分钟左右，具体时间根据空气炸锅的性能，烤到滋滋冒油就可以拿出来了 tips:如果鱼皮带肉比较多，可以把鱼肉刮下来再烤鱼皮，这样会比较酥脆~

凉拌三文鱼皮

1.三文鱼皮去鳞，用冰水清洗干净，再焯熟过凉水备用 2.准备蒜末+小米辣+香菜+一勺陈醋+一勺蒸鱼豉油+一勺香油+少许白糖+柠檬汁 3.放入鱼皮，浸泡15分钟左右，即可食用

三文鱼中段怎么吃

刺身

三文鱼中段最常见的吃法就是佐以芥末酱油直接作刺身食用

香煎三文鱼

1.三文鱼用厨房纸吸干表面水分 2.加一勺食用油，撒点海盐黑胡椒腌制15分钟 3.平底锅刷油，放入三文鱼煎至两面金黄即可

凉拌三文鱼

1.准备材料：小米辣，蒜头，洋葱，香菜，柠檬，金桔 2.把以上食材切碎后加入芥末酱油和少量水搅拌均匀即可

三文鱼鱼骨怎么吃

空气炸锅烤三文鱼骨

1.将三文鱼骨洗净吸干表面水分 2.烤箱/空气炸锅预热后放入鱼骨烤10分钟 3.翻面继续烤10分钟左右（具体时间根据家里的烤箱性能酌情安排）

香煎三文鱼骨

1.三文鱼骨洗净吸干表面水分 2.撒海盐黑胡椒腌制15分钟左右 3.锅里倒少许食用油，放入鱼骨煎至两面金黄即可出锅，还可滴几滴柠檬汁调味

三文鱼边角怎么吃

红烧边角

1.三文鱼边角放油锅里煎至两面金黄 2.倒点料酒，老抽1勺+蚝油1勺+红糖1勺+盐少许，加适量水煮开

三文鱼碎肉怎么吃

三文鱼碎肉炒饭

1.碎肉用海盐黑胡椒腌制20分钟左右 2.蛋液放入米饭中搅拌均匀 3.三文鱼碎肉下油锅煎一会，倒入米饭一起翻炒，挤点柠檬汁，少许酱油上色

三文鱼鱼鳍怎么吃

空气炸锅烤三文鱼鳍

1.鱼鳍＋料酒2勺+生抽1勺+海盐黑胡椒 腌制30分钟 2.先200度烤10分钟，翻个面再烤5分钟（具体时间根据每家的空气炸锅性能）

香煎三文鱼鳍

1.三文鱼鳍用海盐黑胡椒腌制15分钟左右 2.直接倒入锅中（不用放油）煎至两面金黄，再倒少许生抽蚝油调味即可

照烧三文鱼鳍

1.准备照烧酱汁：生抽2勺+料酒2勺+老抽1勺+蚝油1勺+蜂蜜1勺 2.热油锅先炒香蒜末再倒入鱼鳍，最好先煎有鱼皮的那一面，待两面煎好后倒入调好的照烧汁，大火煮2分钟即可

三文鱼鱼尾怎么吃

红烧鱼尾

1.鱼尾放油锅里煎至两面金黄 2.倒点料酒，老抽1勺+蚝油1勺+红糖1勺+盐少许，加适量水煮开

香煎鱼尾

1.鱼尾放油锅里煎至两面金黄 2.撒点海盐黑胡椒即可

三文鱼从头到尾常见的吃法都介绍完毕了

但我相信肯定不止这些吃法

大家有别的做法的欢迎跟我探讨交流呀~

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十九妈：

2009-2023，从事生鲜行业十四年。两个孩子的妈妈。

没有惊鸿一瞥的颜值，没有惊天动地的文采，有的只是对食材的满腔热情，对孩子的肺腑之爱。

给冰冷的厨房注入灵魂，让每一份食材都散发爱，让更多孩子吃得健康吃得幸福！

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