被严重低估的拌面方子，吃过的都嚷着再来一碗！

福建人的血液里除了茶叶

一定有沙县小吃的一席之地

拌面+扁食的组合

陪伴着大家度过十多年的学生时代

虽然嘴里常常说着“嫌弃”

但每逢对午餐毫无头绪时

那一口拥有浓郁的花生香气的拌面

是绝不会出错的选择

不过比起沙县拌面里搭配的面条

阿酱更钟意更宽厚、嚼头更足的刀削宽面

拌面时把每一根面条都裹上浓厚的酱汁

越拌越稠，越吃越爽，最好再来上口辣子

把吃碳水的快活感拉升到极致！

这周末又是台风天，突然馋起这口拌面

就把花生酱和香辣酱拿出来做了一份拌面

花生酱要够香够纯，香辣酱也要有足够的劲头

葱姜蒜的多和少随心，爱吃哪样多加便是

点睛之笔是一勺层次丰富的五粮醋

单单是搅和开酱料，就已经让人不自觉分泌唾液

再焯烫一些肥牛、擦些黄瓜丝

在黄金5分钟里把面充分拌开

接下来的时间，请你享受这口美味！

香辣肥牛花生酱拌面🥜

准备时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
参考热量：407kcal

食材：

肥牛 60g / 黄瓜 60g / 干刀削面 50g / 开水 30mL / 香菜 10g / 小葱 10g / VEpiaopiao No.03 花生酱 20g / VEpiaopiao No.79 香辣酱 10g / VEpiaopiao 有机五粮醋 5g / VEpiaopiao 白芝麻 适量 / 盐 适量

步骤：

1.【准备工作】黄瓜擦丝，小葱、香菜切碎备用；

2.【调拌面酱】小碗中加入VEpiaopiao No.03 花生酱、VEpiaopiao No.79 香辣酱、VEpiaopiao有机五粮醋、VEpiaopiao白芝麻、盐、香菜、葱花、倒入开水搅拌均匀备用；

3.【搅拌完成】刀削面放入沸水中煮3分钟捞出，肥牛放入沸水中煮至熟透，沥干水分放入碗中，表面依次摆上黄瓜丝和肥牛，最后淋上酱汁即可。

Time reveals, so does your taste.

嗦着面都不自觉感叹

但凡这口面里少了那勺五粮醋

都不能够说是真的好味

花生的香醇、香辣酱的辣爽、五粮醋的酸香

三者共同作用下才能达到香浓而不腻

这碗拌面也才算得上是活色生香🍜

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美食：JJ | 编辑：蛋蛋

视频：Robin｜图片：潘潘

*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。