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秋冬季节，天气比较冷，很多人都爱吃粉条，一个是粉条用淀粉制作而成，含有大量的碳水化合物，能给身体提供足够的热量，不怕冷；而是粉条的口感好、做法多，比如炒粉条、炖粉条、粉条汤等，可以搭配各种食材，怎么吃都吃不腻。
粉条主要是用富含淀粉的食材做成，比如红薯、土豆、绿豆、豌豆等，颜色、口感都有差别，其中品质最好的粉条就是红薯粉条。 最近，大街上买粉条的多了起来，都说是纯红薯粉条，而且还可以赊账，买的人很多。 如果以为粉条只含有淀粉那就错了，其实它的营养特别丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等。它很容易吸收汤汁的味道，所以最适合炖着吃。大街上叫卖的到底是不是真正的红薯粉条呢？可以告诉大家，几块钱一斤的就别想了。
喜欢吃红薯粉条的人很多，一些商家为了牟取暴利，昧着良心掺假，使用违法添加剂等行为，甚至使用甲醛制作粉条，导致粉条的质量严重下降，危害到我们的健康。 目前，市场上大部分的便宜粉条，都是加了胶的，久煮不断，韧性十足，购买时一定要注意。 |
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