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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，韭菜是我身边常见的一种食材，也是家家户户最熟悉的食材，在我们的日常膳食中备受欢迎。它含有丰富的维生素C、维生素B、钙、铁、钾等矿物质以及粗纤维等成分。这些营养物质对于维持身体的正常功能起着重要作用。
值得一提的是，韭菜的价格相对亲民，一年四季都有新鲜食材，炒菜或者做成馅料，都能为餐桌增添美味。这个普通的蔬菜实际上是一位健康的"全能选手"。 韭菜和它是绝配，每周吃2次，腰不酸了，腿不软了，血管畅通无阻，人也精神了！今天大强推荐2道韭菜的美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一：韭菜炒河虾 一碗河虾清洗干净后，再放适量的盐腌一个底味，接着准备把小韭菜清洗干净后切成三厘米的小段，切好后放一边备用，
再准备点大蒜切成末。锅里面放适量的油，油热后呢把小河虾放油里面炸，大概炸五分钟左右，炸好后呢捞起来先放一边备用。
再次起锅烧油，油热然后把大蒜爆香，炒香接着倒入韭菜，翻炒十秒钟，把小河虾倒下去，快速翻炒，放点点生抽调味，接着放一勺盐，翻炒均匀就可以出锅啦。
一道鲜香美味的韭菜炒河虾就制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：韭菜烧猪血 首先把猪血切成片，再切成条，最后切成小块。猪血营养丰富，含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血，还可以清理肠道。切好以后放到锅中，加入凉水焯一下，30秒，煮好以后控水捞出放到凉水中， 再准备一把洗干净的韭菜，切成段备用，几粒大蒜切成片备用。生姜切丝备用，再放入一把提前用水泡过的干辣椒段，所有食材准备好，下面开始制作，锅中烧油，油热下入姜、蒜、干辣椒爆香，炒香以后下入猪血翻炒均匀，炒匀以后开始调味， 加入一勺生抽、适量的食用盐、半勺白糖、半勺鸡精、少许胡椒粉，再加入半碗清水翻炒均匀，然后转小火煮两分钟，中间翻拌一下，防止糊底。两分钟后加入水淀粉勾芡，大火入汁，汤汁浓稠时下入切好的韭菜段， 把韭菜炒至断生就可以出锅了，一道韭菜炒猪血就做好了。营养美味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱三：韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的技巧，鲜香滑嫩不出水。首先碗中打入五个鸡蛋，放入适量的盐，盐要一次性加足，放入一勺白醋去腥，同样还可以使鸡蛋蓬松柔软，再放一勺生抽提味提鲜。 把洗好的韭菜切成小段，韭菜一定要控干水分，否则在炒的时候容易出水。切好以后放入盛有鸡蛋的盆中，然后用筷子充分的搅拌均匀，使韭菜都裹上鸡蛋液，这一步可以使韭菜更加的鲜嫩。 接下来热锅凉油，先把锅润一下，防止在炒菜的时候粘锅。油热以后，把油倒出，锅内重新放油，油温四成热，放入韭菜，用勺子轻轻的推动，使韭菜受热均匀。开大火煎至一面金黄，把鸡蛋翻个面， 待鸡蛋全部定型以后，快速的搅散，继续开大火炒出锅气，炒干里面的水分，这样吃起来才香。把鸡蛋炒至金黄色，然后盛入盘中即可。 一道好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友可以试着做一下。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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