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来源｜中国中医药报  寒露是二十四节气的第17个节气，是二十四节气中最早出现“寒”字的，代表天气由凉爽转向寒冷，已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。此时鸿雁南迁，菊花开放，太阳直射点开始向南移动，当太阳到达黄经195°时为寒露，北半球气温继续下降，天气更冷，露水有森森寒意，为秋到冬的转折，阴气更甚，多夹杂寒凉之气，从气候特点上看，南方气爽风凉，少雨干燥；而北方大部分地区已从层林尽染到漫山红遍，进入或即将进入冬季。在正常年份，此时10℃的等温线，已南移到秦岭淮河一线，长城以北则普遍降到0℃以下。 寒露时气候总的特点：一是气温下降快，温度下降8～10℃的情况已较常见。二是平均气温分布差异大。在华南，大多数地区的平均温度在22℃以上；江淮、江南各地一般在15～20℃之间，东北南部、华北、黄淮在8～16℃之间，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8℃以下。随着气温的不断下降，病毒在气温下降和空气干燥时致病力增强，感冒最易流行。此时很多疾病的发生都会危及老年人的生命，比如心脑血管病，肺炎、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发等。 天津中医药大学第一附属医院内科主任医师曹克光介绍，节气变化对痛风患者的影响同样不容小觑，肝肾在寒露时节相对弱势，人体容易被寒或湿气侵入，引起大小关节不利，加重痛风。 运 动 寒露季节，北方寒凝凉燥，南方“燥”邪当令，是心脑血管疾病、呼吸系统疾病、肾系疾病等多种疾病的高发期，可通过合理运动锻炼，调节血压、血糖和血脂等，促进尿酸排泄。 中医学在四时养生中强调“秋冬养阴”，寒露时节，气候变冷，阳气收敛，阴精潜藏，合理运动即运动时不能破坏“收敛”这一原则，故不适合剧烈运动、大汗淋漓，以免升发阳气、耗散精气津液。进入寒露，全国各地开始陆续出现雾霾天气，雾霾严重时，尽量减少外出活动时间。俗话说“春捂秋冻”，这个“冻”不是盲目的冻着自己，适当的冻可以提高身体对寒冷天气的耐受度，可趁天气还未寒冷之前，风和日丽之时外出晨跑、散步、打太极拳等，使身体慢慢适应寒冷；天气寒冷之后，运动至身体微微出汗即可，不可脱衣摘帽，避免感冒；老年人基础疾病多，抵抗力相对较差，要尤其重视；天刚亮时，空气质量不佳且晨起气温偏低，身体偏弱者容易感受寒邪，所以每天运动时间不宜太早。 寒露后晚上露水雾气重，所以宜在太阳升起后外出运动，避免晚上七点后户外运动；雾霾严重时，应以居家运动为主。曹克光提醒，痛风发作期不宜运动。停止运动2小时后，关节疼痛不缓解提示运动过量。提倡低强度、有氧运动，剧烈运动可使痛风患者出汗增加，血容量、肾血流量减少，尿酸、肌酸等排泄减少，出现一过性高尿酸血症。同时剧烈运动后体内乳酸增加，会抑制肾小管排泄尿酸，也可暂时升高血尿酸。 起 居 寒露节气，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。人们的起居时间应作相应的调整，早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的梳达。 寒露时节外界气温较低，民间称“吃了寒露饭，不见单衣汉”。首先要注意保暖，尤其是下肢及腰腹部的保暖，足部是足三阴与足三阳经所过之处，如果脚部受寒，寒邪就会侵入人体，影响脾、肝、肾、胃、胆、膀胱等脏腑功能。人的两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚的脂肪层薄，因此，保温性能差，容易受寒冷刺激的影响。故民间有“寒露脚不露”“寒从脚下生”的养生保健谚语。 对于痛风患者来说，较低的外界气温会使人体血液循环减慢，导致尿酸排泄减少，而增加痛风发作的频率。曹克光建议，痛风患者应穿上保暖性能较好的鞋袜；可用热水泡脚，以促进血液循环，增加尿酸排泄，避免诱发痛风发作，还有助于睡眠。但是糖尿病患者由于周围神经病变，冷热刺激感觉不明显，要避免热水烫伤局部皮肤。 情 志 寒露季节，万物随寒气增长，逐渐萧瑟。因而时常引起人们心中的凄凉之感，产生悲忧的情绪，容易伤感、抑郁，情志失调是多种疾病的诱发因素，不利于身体心理的健康。精神类疾病患者在这个季节也容易出现症状反复的现象。过分伤悲可损伤肺气，对机体的免疫功能造成损害，使机体抗病能力下降。因此，保持良好的情绪心态也是养生保健的主要内容。 情绪上要注意保持安定平静，忌骄忌燥，勿使情志外泄，使肺气保持清肃，保持内心宁静，情志平和，避免或减少秋季肃杀之气对精神的影响，可以练习书法、绘画、太极拳等安定神志。 俗话说，笑一笑十年少。中医有“常笑宣肺”的说法，笑对人体来说是一种非常好的“运动”。笑能调整与改善人体的呼吸，利于体内浊气的排出。适当地增加唱歌、跳舞、远足等让人开心的活动，都可以有效地改善情绪，有利于将心中的悲伤、不悦宣泄出去，让人变得乐观。晒太阳也可改善低沉情绪，对缓解抑郁有一定作用，晴天时可到户外散步，沐浴阳光。 饮 食 “日享菊香播小麦，夜喝梨贝养脾肠”。“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。饮食方面亦要顺应自然界的变化，遵循“燥者润之”“寒者温之”“慎用补品”的原则。 秋天在五行属金，应六气为燥，五味属辛，肺与大肠相表里，寒露空气凉燥，呼吸道和肠道容易被秋燥侵扰，人们在秋天普遍都会感觉口鼻干燥等秋燥症状，儿童易表现为肺系疾病，老人更易表现为便秘、痔疮、便血等。应在平衡饮食五味的基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠， 还可防治咽干口燥等症。如芝麻、百合、梨、蜂蜜、萝卜等。百合味甘，微苦，微寒，入心肺两经，可与粳米做百合粥，能润肺止咳、清心安神；百合还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱，这些成分综合作用于人体，尤其痛风患者有良好的营养滋补功效。还可在房间中装个加湿器，增加湿度。应少吃煎炸、热性食物，可多吃些槐花、蜂蜜、香蕉等通便润肠之品。 《素问·至真要大论》曰：“甘先入脾。”在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金（肺）气足。寒露时宜常食甘淡补脾食物，如山药、大枣、粳米、糯米、鲈鱼、鸭肉、莲子等。 寒冷的时候，火锅、麻辣烫、麻辣香锅等仿佛有了抵御严寒的力量，受到年轻人的喜爱。但是秋季“燥”为主气，过多地食用辛辣食物容易耗伤津液，使人出现口干舌燥、皮肤干燥、干咳少痰、大便秘结的情况。尤其是痛风患者，尽量避免进食辛辣和各种酒类，避免旧疾复发。 曹克光强调，痛风患者需要特别注意饮料的影响，过量摄入果糖会导致血尿酸水平升高。果糖广泛存在于多种水果及蜂蜜中，是甜度最高的天然糖，而甜味饮料中也含有大量的果糖添加剂。建议痛风患者朋友们不喝饮料，水果每天不超过250克。寒露季节气候从凉爽开始走向寒冷，痛风患者可适当在清补的基础上稍加温补之品，但不可大鱼大肉，也不可过多摄入油脂，包括坚果、植物油、沙拉酱、麻酱等。 寒露饮食推荐 食补适合一般体质、没有严重疾病的朋友，可以改善体质、增强抵抗力，补的时候注意尽量选择“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品。 红枣花生山药粥 食材：红枣10枚、花生45g、山药1段、粳米100g。 做法：将山药、花生洗净后，与去核的红枣放在一起煮开，然后把粳米放进去继续熬煮，直至米变得软糯即可盛出，随即便可放温、食用。 功效：健脾益胃。 百合莲子银杏粥 食材：百合30g、大枣20g、莲子20g、银杏15粒、粳米100g、冰糖适量。 做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米，煮沸后；改用小火煮至粥稠时加入冰糖，稍做炖煮即可关火。 功效：养阴润肺，益胃生津。 雪梨杏仁瘦肉汤 食材：雪梨3个，甜杏仁10g，猪瘦肉 100g。 做法：将雪梨清洗干净，切成4瓣，除去果核。猪瘦肉洗净，切成小段。起火上锅，放入雪梨、瘦肉、甜杏仁，加入适量清水，用大火煮开后，改用小火继续煮1小时左右，加入冰糖，5分钟后，即可出锅。 功效：清热润肺，化痰止咳。适于秋季天气干燥时食用，适于咳嗽，气喘，痰多患者食用。另外，肠燥便秘者可辅助治疗便秘。 |
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