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每年秋季是红薯丰收的季节，无论是路边烤红薯还是家里蒸红薯，都让人垂涎欲滴。然而，随着现代化的生活方式，没有地窖来保存红薯，如何使红薯能够长时间不发芽、不腐烂呢？下面就分享几种简单易行的方法，帮助大家保存红薯。
在了解如何保存红薯之前，需要学习一些基本知识。红薯喜阳，因此阳光的照射是红薯发芽的一个条件。因此，在保存过程中需要选择一个避光的环境，或使用遮光布对红薯进行覆盖。此外，红薯不耐寒，低于0度会使红薯冻伤，而高于15度则容易引起发芽。因此，在储存红薯时需要控制温度在5度到15度之间，最佳温度为9~14度。在潮湿的环境下，红薯容易滋生细菌和霉菌，导致发芽或者腐烂的现象。因此，干燥的环境非常重要。
第一种方法是用纸箱保存红薯。首先选出品相好的红薯，先放在太阳下晒一晒，晒掉红薯表面的水分，然后在空纸箱底部铺上一层卫生纸，摆上一层红薯，再铺上一层纸，如此重复直到铺满纸箱。最后再放一些卫生纸，密封纸箱即可。这种方法防潮、避光、氧化慢，可以保存很长时间。最好的保存温度为9~14度。
第二种方法是用塑料袋保存红薯。将晾晒好的红薯一个一个用厨房纸包裹好，然后放入净塑料袋中并排出空气，再封紧口，放在阴凉处保存即可。这种方法和纸箱保存法差不多，但更节省空间。
方法三是用网兜保存红薯。将红薯装入网袋里，放在阴凉通风处即可。如果环境温度在15度左右，可以在一堆沙土中埋藏红薯以供保存。
总之，这三种保存红薯的方法都非常简单易行，可以随时取用，而且保存半年都不会烂也不会生根。选择一种适合自己家庭的方法，可以在秋季丰收时储存红薯，保证长时间新鲜美味。 |
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