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甩糖水店几条街,一口就爱上的香芋椰汁西米露

 喵酱美食记 2023-10-10 发布于广东

在夏季时,对应酷暑闷热的最好良方就是用苦涩的凉茶和甜蜜清润糖水搭配,甘苦相融才是广东人在夏季来用续命的清凉。

香芋椰汁西米露甜汤是一道美味的甜品,下面是具体的制作步骤:

材料:

- 100克西米

- 300毫升椰汁

- 100克芋头

- 50克红豆

- 适量的糖(根据个人口味添加)

✓步骤:

1. 将西米用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。

2. 将芋头去皮,切成小块。

3. 将红豆用清水洗净。

4. 取一个煮锅,加入足够的清水,煮沸。

5. 将浸泡过的西米加入锅中,用中小火煮熟,约10分钟。

6. 将煮熟的西米捞出,用冷水冲洗,沥干备用。

7. 取另一个煮锅,加入椰汁和适量的水,煮沸。

8. 加入芋头和红豆,用中小火煮熟,约15分钟。

9. 加入糖,根据个人口味调整甜度。

10. 最后加入煮熟的西米,继续煮2-3分钟,搅拌均匀。

11. 关火,盖上盖子,静置片刻,让味道融合。

12. 将香芋椰汁西米露甜汤倒入碗中,可以冷藏后食用。

小贴士:

1.西米泡的时间不要长,否则会散开煮不了。

2.若买不到椰浆,可以把西米煮过以后,直接倒入冰过的瓶装椰汁,算是个速成做法吧。

香芋椰汁西米露甜汤做好后,可以根据个人喜好加入适量的冰块,享用清凉可口的甜品祝您品尝愉快!

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