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转载 成都市郫都区老年大学协会 导语：南瓜，又叫倭瓜、金瓜，主要分橘黄色和青色两种。虽然样子看起来很普通，但却凭借其营养丰富、风味独特和价格实惠的特点，深受大众的喜爱。 尤其在寒冷又干燥的冬季，南瓜是很多家庭的常备食材。无论蒸着吃、炖着吃，还是做成粥和甜品，味道都格外好，而且营养又暖身。
但是任何事物有利必有弊，虽然南瓜好吃，营养价值丰富，但在食用过程中也有一定的注意事项，特别是有一些与南瓜相克的食物，不建议与南瓜同食，不妨一起来了解一下。 01经常吃南瓜对身体有啥好处？ 1.保护肠胃黏膜，促进消化 很多人肯定都听过吃南瓜可以养胃的说法，有不少人为了保护肠胃经常会喝南瓜粥。南瓜里面含有丰富的果胶成分，这种物质对肠胃黏膜有很好的保护功能。 它还能降低粗糙食物给肠胃带来的刺激，另外，南瓜里的某些成分又能促进胆汁的分泌，对人们的消化也有好处。
2.增强免疫力 南瓜带有各种营养成分，包含蛋白、多糖、果胶以及它微元素。其中，蛋白、多糖等营养素可合理提升 自身免疫功能。 并且南瓜中的抗坏血酸氧化酶活力非常高，能非常好地保护免疫活力蛋白的生物活性。让身体的免疫能力获得调节，提升 机体的免疫能力。
3.排毒养颜 经常吃南瓜具有排毒养颜的功效，因为南瓜富含果胶。而这些果胶可以吸附人体里面有害的微生物，以及一些其他的重金属。 能够有效的帮助人体顺利的排出毒素，另外，南瓜里面还含有维生素c以及氨基酸，有利于保护皮肤。
4.容光焕发 南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。 其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发。
5.降血脂、防中风 南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，防治高血压等心血管疾病。 南瓜可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。 6.改善秋燥症状 我们都知道，秋天气候比较干燥，很多人会有不同程度的嘴唇干燥、皮肤干燥等症状。而南瓜含有丰富的维生素A和维生素E，可以增强人的免疫力，改善秋燥症状。
02与南瓜相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事 1.螃蟹 南瓜中的鞣酸和螃蟹中的蛋白会发生沉淀反应，因此，南瓜并不能和螃蟹一起吃。否则会引起腹泻，严重的话还会出现中毒的情况。 尤其是正处于经期和孕期的女性，更是不能将南瓜与螃蟹一同吃，否则会给胎儿以及女性带来宫寒和痛经的情况。
2.红枣 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。因此，建议两者少同食。 3.鲤鱼 南瓜是日常生活在常吃的食物，它蕴含着丰富的营养，但不适合与鲤鱼一起吃。鲤鱼中蕴含着丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A等多种营养物质。 如果和南瓜一起吃，它们的成分会产生有毒物质，食用后会使人中毒，对身体健康造成很大的影响。
4.红薯 红薯从南瓜一样含有丰富的淀粉，如果两种食物一起吃，大量淀粉在胃肠道中停留时间较长，不容易消化。 进而会刺激胃酸分泌，引起胃肠道气体产生腹痛，可引发更会导致肠胃气胀、吐酸水等不适的感觉。
5.韭菜 韭菜是公认的壮阳食品，吃韭菜可改善肾功能，分泌雄激素对男性有好处，但是韭菜中有很多天然的活性酶。 这种物质与南瓜结合会产生一定的反应，释放更多的有害物质，在体内积累对身体有很多坏处。
6.虾 虾和南瓜不可以一起食用，虾里维生素含量非常的高，但是南瓜却具有维生素的分解酶。 所以南瓜和虾一起食用，就会引起痢疾、腹胀、腹泻等肠胃不适，对人体有很严重的伤害。因此南瓜和虾不适合一起食用，否则会引起严重的后果。
03南瓜的最佳拍档 1.绿豆 南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排。且南瓜和绿豆一起吃，可以有养肝补肾的作用，特别适合有脂肪肝或者是肥胖的人群食用。 2.山药 南瓜和山药一起可以炒菜也可以煮粥，这样吃可以补气安神，增强人体免疫力。糖尿病和心血管病人夏季的时候吃是不错的。
3.莲子 南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。 4.赤小豆 赤小豆有消除水肿，利尿的作用，这两种食物搭配在一起，可以增强皮肤的光滑性，对治疗感冒也有一定的作用。因此，这两种食物可以经常搭配一同食用。
04延伸：怎样挑选一个好南瓜？ 1.看皮，尽量挑选那种表面光滑，黄青相间的，避免那种表面有疙瘩或者纯黄或者纯青的南瓜。 2.购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤，虫蛀等的南瓜。 3.南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合意着吃，味道很甜。
4.对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜，非常地好吃，味道鲜美。 5.南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对干喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好，若喜欢做菜的，则嫩点的较好。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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